古代將士的伙食如何，這是很多讀者都比較關心的問題，接下來就和各位讀者一起來了解，給大家一個參考。

古代打仗都講究軍糧的重要性。每場戰(zhàn)爭都對糧食的需求是巨大的。但你們知道在中國古代士兵吃的是什么，伙食如何呢?

其實在中國古代沒有像現(xiàn)代這種專門的軍糧，都是吃些平常吃的東西。像在秦漢之前時期的士兵大都是以小米做主食的，在漢代由于小麥的種植的規(guī)模擴大，小麥就代替小米成了古代的北方軍隊的主食。而南方將士的主食則是大米。直到明朝花生、地瓜和花生玉米之類的舶來農(nóng)作物的種植，就成了小麥的附屬。

而在商朝軍隊的主要食物是田獵。而且狩獵的規(guī)模很大，一般出動上千人參與捕獵，狩獵多達數(shù)百只野獸。在甲骨文就有過記錄過一次商朝出獵收獲了451只野鹿。

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漢族到戰(zhàn)國就是一個標準的農(nóng)耕名族了。普通民眾和士兵都是以五谷和種類不多的蔬菜當做食物。而且實際上最早的軍隊食物就是煮粥，原因是在宋朝以前都用陶器做炊具，那是幾乎沒有鐵鍋，而陶器最適合就是煮粥了。

軍隊征戰(zhàn)大都喜歡的是熟食和干糧當作食物，在唐宋時期，用燒餅當做軍糧，唐朝對付突厥人等游牧名族。為了縮短后勤運輸特意隨身帶著干糧和漁獵畜奶。宋朝則是準備干糧，麻餅，量給茶，酒，柴和水錢給士兵。宋軍出戰(zhàn)，則背負糜餅，雜餅，皺飯，硬塊鹽和醬行軍。

明朝吃法就有些講究了，他們大都在山區(qū)林地之間追擊敵軍，所以將圓餅用炭火烘烤，酥脆又咸香，再在中間戳一個小孔，用繩子穿起來便于士兵的攜帶，這就是最早的明朝的壓縮餅干了。明朝還有一種事物的做法就是以一石的大米先做成干米飯運輸，吃的時候，用熱水泡飯，就可以食用，這就是水泡飯，明朝的方便面。

其實古代最殘忍的就是講人當做食物，在古代這種事是有過多次記載的。比如在前秦苻堅時期，在長安的一次戰(zhàn)斗，守軍斬殺了千名突襲長安城敵軍，隨后這些敵軍的尸首就成為食物。

古代的軍糧大都以粟米為主。另外西方和中國在軍隊食物上是有差別的。

參照：《宋史》中有“倉贍軍粟陳腐不可”《戰(zhàn)國策·齊二·秦攻趙長平》記載：“趙無以食，請粟于齊，而齊不聽。