1．水煮花生怎么煮才入味

1、煮之前，把花生殼的一頭捏開一些，讓煮的時候汁水可以進(jìn)到殼里面。

2、煮完之后，在鍋里泡個20分鐘到1個小時，味道就會更充分的被花生吸收，這樣煮出來的花生就會很入味了。

3、調(diào)味品要種類盡量多些，鹽、花椒、八角、桂皮、香葉這些盡量都要有，保證鹵汁味道濃郁。

2．帶殼水煮花生的做法

1、把新鮮的花生洗凈之后，放進(jìn)高壓鍋里，讓水沒過花生;

2、在煮花生的水中加入適量八角、桂皮、花椒、太料、姜和鹽等調(diào)味(帶殼的花生不太容易入味，可以按照500克花生75克鹽的比例來添加);

3、一般煮10分鐘左右就好了。如果用普通鍋來煮，可先用大火煮開，再轉(zhuǎn)成中火煮20~30分鐘就可以關(guān)火了，然后讓花生在鍋里燜1個小時左右，使鹽分充分滲入花生內(nèi)，這樣的煮花生吃起來又甜又香又有些咸味，巴適得板!

3．去殼花生水煮的做法

1、花生米煮之前清洗干凈，把花生米泡在清水里，浸泡六個小時以上，一直將花生泡至恢復(fù)鮮脆的口感。

2、煮花生米，我們臨沂這邊最常見的就是水煮五香花生米，需要用到的配料也非常簡單，就是鹽，生姜，八角，花椒?；ㄉ紫洛伜?，放入足夠的涼水，花椒八角根據(jù)花生的量選擇，一般家庭煮，八角放兩三個，花椒二三十粒就可以。

3、大火將花生燒開，轉(zhuǎn)中火煮三十分鐘到一個小時，期間可以撈出來嘗一下花生的軟硬程度，根據(jù)自己的口味選擇軟糯程度。鹽要最后放，鹽放早了，花生就不易煮的軟糯，因?yàn)樽詈笏笪逑慊ㄉ走€需要浸泡一晚上的，浸泡一個晚上后，香料味和鹽會泡進(jìn)花生米里，這樣才好吃。