1．魚露是什么調料

魚露是用小魚蝦作為原材料，經過腌漬、發(fā)酵、熬煉等一系列加工后得到的一種味道極為鮮美的調味品。

做菜時，加上適量的魚露，就可以大大的提升其鮮美度。適當的搭配上一些蒜末、小米椒等，其味道即能豐富味道的層次，又能滿足我們得味蕾。

2．魚露的正確使用方法

1. 做蘸料 這個就直接加些醋或檸檬汁、糖、蔥末或者蒜末等。其實就和我們做火鍋不同蘸料一樣。

2 .做拌料 ，這里指的是做涼拌菜的調味汁。

3. 做湯料 ，在煮湯的時候可以適當的放些魚露。建議一般做海鮮湯放的多些。

4. 做調料，炒菜的時候也可以適當的放些魚露提鮮。

3．魚露可以做什么菜

1:魚露平時可以用來做湯，特別是在制作一些海鮮湯品或者肉類食材制作的湯品時，可以加入適量的魚露

2:平時人們在腌制一些菜品時也可以加入適量的魚露，特別是在做烤魚或者烤肉時，都可以在食材處理好以后，加入魚露

3:魚露在韓國還是制作韓國泡菜的必備材料，特別是在制作韓國辣白菜時，人們都會把它與糯米粉混合做好的，姜蓉蒜蓉以及蘋果蓉放在一起調勻，制成腌制料，然后再涂抹在白菜上。