1．大小不同

一般大腸口徑較粗，腸壁較薄，盲腸和結(jié)腸還具有三種特征性結(jié)構(gòu)在腸表面，沿著腸的綜軸有結(jié)腸帶，由腸壁縱行肌增厚形成;由腸壁上的橫溝隔成囊狀的結(jié)腸袋,在結(jié)腸帶附近由于漿膜下脂肪聚集，形成許多大小不等的脂肪突起稱(chēng)腸脂垂。所以形態(tài)比小腸要大。

買(mǎi)豬腸的時(shí)候，還可以看一下腸的切口，一般來(lái)說(shuō)，大腸比小腸的腸壁厚，可以看一下切口處的腸壁厚度，比較一下，用手捏一捏感覺(jué)一下，就能看出來(lái)了。

2．吃法不同

豬大腸的腸壁更厚實(shí)，有很多種煮法,爆炒、紅燒、鹵大腸、干煸等等。

小腸比大腸更細(xì)也更長(zhǎng)。小腸是天然的腸衣，適合用來(lái)做臘腸，很多自家做的臘腸就是用的豬小腸做腸衣。

3．功效不同

豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

豬小腸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有清熱祛火、涼血止血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、消暑解暑、開(kāi)胃消食的營(yíng)養(yǎng)功效。