1．淡奶油可以直接吃嗎

淡奶油可以直接吃，可以將喝咖啡的時(shí)候加入適量的淡奶油來(lái)增加口感，另外在自制酸奶時(shí)也可以直接混入淡奶油，成品奶味更足。

如果是用來(lái)做調(diào)味料的，比如椰汁西米露，就可以直接在上面抹一點(diǎn)沒(méi)有打發(fā)的淡奶油，這樣味道會(huì)更加好

如果是用來(lái)做慕斯、或者提拉米蘇、裝飾的奶油等，這都是需要打發(fā)了之后才能用。

2．淡奶油怎么打發(fā)

1、將買(mǎi)來(lái)的淡奶油儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)臈l件。(未開(kāi)盒的奶油，低溫下可儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，在10度以下可儲(chǔ)存半個(gè)月左右。未打發(fā)的奶油儲(chǔ)存中不能反復(fù)解凍，冷凍。否則，會(huì)影響奶油品質(zhì)。)

2、將未打發(fā)的奶油待完全解凍后取出。奶油打發(fā)前的溫度高于10℃，或者低于7℃都會(huì)影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。

3、將奶油倒入攪拌缸內(nèi)，還可以適當(dāng)添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10%-25%。

4、用手?jǐn)嚢杌蛘邤嚢铏C(jī)攪拌都可以。如用攪拌機(jī)，中速或高速打(160-260轉(zhuǎn)/分)。

5、打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中儲(chǔ)存。

3．淡奶油的用途

可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。

做面包的時(shí)候加一些，可以讓面包更加松軟。

打發(fā)好的奶油用途十分廣泛，可用于蛋糕夾層知，表層和裝飾。

也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。