1．糯米多少錢一斤

糯米的價(jià)格根據(jù)產(chǎn)地、品種、質(zhì)量、市場需求的不同而存在一定的差異，糯米批發(fā)價(jià)一般3.5-6元/斤，零賣要稍貴一些，一下價(jià)格僅供參考

廣西柳州市三江侗族自治縣圓糯米5元一斤;

貴州貴陽市觀山湖區(qū)黑糯23元一斤;

江西撫州市宜黃縣白糯3.5元一斤;

黑龍江哈爾濱市五常市黑糯7.8元一斤;

安徽蚌埠市懷遠(yuǎn)縣白糯2.03元一斤;

黑龍江哈爾濱市五常市白糯6.5元一斤;

江蘇泰州市興化市圓糯米2.4元一斤;

湖北孝感市云夢縣長糯米2.58元一斤;

江西上饒市鄱陽縣圓糯米2.9元一斤;

黑龍江佳木斯市樺川縣圓糯米2.13元一斤;

江西上饒市鄱陽縣白糯2.75元一斤;

安徽阜陽市太和縣紅糯米12元一斤;

安徽滁州市鳳陽縣圓糯米2.25元一斤;

云南普洱市思茅區(qū)紫糯米15元一斤;

廣東清遠(yuǎn)市佛岡縣圓糯米3.5元一斤;

河南鄭州市中牟縣紫糯米3.4元一斤;

河北石家莊市橋西區(qū)圓糯米3.1元一斤;

湖北荊州市荊州區(qū)圓糯米2.7元一斤;

湖南衡陽市珠暉區(qū)白糯2.88元一斤等。

2．糯米的選購技技巧

糯米有兩個(gè)品種，一種是橢圓的，挑的時(shí)候看他是否粒大飽滿。

還有一種是細(xì)長尖尖的，這種挑的時(shí)候看是否發(fā)黑或壞掉，出現(xiàn)此情況則不宜購買。

糯米的顏色雪白，如果發(fā)黃且米粒上有黑點(diǎn)兒，就是發(fā)霉了，不宜購買。

糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數(shù)，摻了大米。

陳米的米粒上會“爆腰”，仔細(xì)看米粒的中間，有“橫紋”的叫做“爆腰”。不要選擇米粒較大的糯米，有爆腰的陳米不宜購買。

3．糯米哪里產(chǎn)的最好

白糯米分為長糯米和圓糯米，長糯米產(chǎn)地在南方，圓糯米產(chǎn)地在北方，而紫糯米是較珍貴的糯米品種，又稱黑糯米、血糯米，僅湖南、四川、貴州、云南有少量栽培，云南墨江很有名。

云南省墨江縣榮獲國家中國紫米之鄉(xiāng)的稱號， “墨江紫米”原產(chǎn)地證明商標(biāo)于2009年4月由國家商標(biāo)局正式核準(zhǔn)。

墨江縣是北回歸線穿城而過的地方，獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢、特殊的地理環(huán)境，被稱之為“陰陽交界”之處，同時(shí)造就了墨江縣豐富的生物資源和名優(yōu)產(chǎn)品，在眾多的名特產(chǎn)品中，尤以墨江紫米的名聲非常大，素來被稱之為“貢米”、“御田胭脂米”和“接骨米”，因此盛產(chǎn)紫米的墨江縣被譽(yù)為“紫米之鄉(xiāng)。

長糯米即是秈糯，米粒細(xì)長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

秈糯米主要出產(chǎn)于南方，江、浙、徽等地種植較多，粳糯米主要出產(chǎn)于北方，河北、遼寧等地種植較多，南方也有種植，長糯米生長在南方，因?yàn)闅夂蛟颍磕昕梢允斋@兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因?yàn)槎嗉镜旧L時(shí)間短，因此比較軟，適合老人家吃。，因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。