1．提拉米蘇有酒精嗎

提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅干，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成，因此是一種含酒精的甜點(diǎn)。，一般來說，制作提拉米蘇時(shí)須加入少許朗姆酒，一些甜點(diǎn)師傅甚至同時(shí)加入白蘭地等三種酒。

英媒報(bào)導(dǎo)稱,有幾道受歡迎的甜點(diǎn),因原料含有酒精,可能會(huì)害人無法通過酒測標(biāo)準(zhǔn),而這些“危險(xiǎn)”甜點(diǎn),包括頗受歡迎的提拉米蘇。

因此，司機(jī)們享用提拉米蘇時(shí)要適可而止，否則有被控酒后駕駛的危險(xiǎn)。

2．提拉米蘇蛋糕酒精含量

制作提拉米蘇至少需要添加兩勺白蘭地、意大利苦杏酒或咖啡甜酒，有時(shí)甚至3種酒都要加。只需食用兩份意大利著名甜點(diǎn)提拉米蘇，就能讓人血液酒精含量超標(biāo)，被定為醉酒駕駛。

除了提拉米蘇外，還有一些甜品也含酒精。如英國傳統(tǒng)甜品車?yán)遄拥案?，每份約含100毫升白蘭地。但其含量較少，一次性進(jìn)食8人份的蛋糕才會(huì)導(dǎo)致超標(biāo)。

3．提拉米蘇可以放多久

放在0-4度的冷藏環(huán)境，保質(zhì)期約為48小時(shí)左右。

5度以上的環(huán)境，最好是2小時(shí)內(nèi)吃完吧。不然菌群會(huì)超標(biāo)，腸胃好還能接受。超過8小時(shí)，奶油會(huì)變質(zhì)。