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首頁 飲食常識 提拉米蘇和慕斯的區(qū)別

提拉米蘇和慕斯的區(qū)別

1.原料不同

提拉米蘇蛋糕使用的原料有手指餅干、馬斯卡彭、蛋黃、干酪和糖的混合物。其中,所使用的手指餅干不是普通的手指餅干,而是在咖啡或者是朗姆酒中浸泡過的手指餅干。通常在蛋糕制作完成以后會在蛋糕表層灑上一層可可粉。

慕斯蛋糕使用的原料有奶油、慕斯粉、咖啡酒和咖啡以及可可粉。

提拉米蘇和慕斯的區(qū)別

2.口感不同

慕斯蛋糕口味變化豐富,非常的自然純正,且它一般都是加入奶油和凝固劑來制作成濃稠凍狀的,入口即化。

提拉米蘇的口感香醇濃郁,除了一般的甜味之外,還能喚醒起來錯綜復(fù)雜的體驗,極富有層次感。

提拉米蘇和慕斯的區(qū)別

3.制作工藝不同

提拉米蘇蛋糕在冷藏時間方面,需要冷藏24小時左右,而慕斯蛋糕冷藏4小時即可食用。

提拉米蘇和慕斯的區(qū)別

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