1．法棍面包的保存方法

法棍出爐后，放置時間越久，會越老、越硬，所以建議是按需購買，當(dāng)天吃完。

放了一天的法棍就會流失大量的水分，變的很硬。最好用保鮮袋或密封袋把法棍密封好后，放冰箱-18℃冷凍保存，可以放差不多2個星期。

吃之前拿出解凍，也可以吃之前一晚拿到冷藏室解凍?？鞠?00度預(yù)熱5分鐘，烤之前可以撒一些水再烤，烤3分鐘，這樣吃起來口感就很好啦。

當(dāng)然如果沒有及時保存，也千萬不要把變硬的法棍丟棄，因為你還可以把它打成面包碎，裹雞肉豬肉來煎或者炸，就像是自制的面包糠一樣。

2．法棍的加熱方法

【烘烤方式】

?在冷凍長棍麵包的表面上噴霧，放入充分加熱的小烤箱中或是預(yù)熱至200℃的烤箱中烘烤5～7分鐘。將外皮烤至酥脆。

?放入薄紙袋中將袋口封住，用水將紙袋全部沾濕，放入預(yù)熱至200℃的烤箱中烘烤8～10分鐘，就能烤出輕盈酥脆的外皮和鬆軟的麵包芯。

【蒸煮方式】

?放入已經(jīng)充滿蒸氣的蒸鍋內(nèi)，用大火蒸煮2～3分鐘。雖然外皮和麵包芯都會變得軟唿唿的像蒸糕一樣，不過因為有彈性，所以不會煳爛。涂上奶油和果醬一起吃可以享受到不同于一般長棍麵包的風(fēng)味。在室溫中放了2～3天，沒有冷凍的長棍麵包也推薦用這個方法加熱。

3．法棍的吃法推薦

1.簡單的抹醬，比如番茄醬、奶酪、煉乳或者芝麻醬、花生醬都可以。

2.切切切切成三明治包裹生菜、培根等食材嚼著吃。

3.切成薄片像吃零食一樣，配上紅酒、魚子醬等邊吃邊看電視。

4.用搟面杖壓碎，撒到水果沙拉里面伴著吃。

5.烤法棍奶香片，在法棍兩面涂上牛奶、煉乳、黃油之后進烤箱烤脆就成了棍片。

6.法棍披薩：在法棍上添加披薩食材和元素，淋上色拉醬擺上烤腸，營養(yǎng)又有嚼勁相信你也會喜歡。

7.水果法棍：就是水果鋪在法棍上，切成塊食用，水果就隨便你挑選哪些來搭配了。