1．不粘鍋用什么鍋鏟比較好

不粘鍋一般建議食用耐高溫的硅膠鏟或者木鏟、竹鏟，因為不粘鍋都是有涂層在鍋的表面，如果你使用金屬鏟的話，比如鐵的或不銹鋼的，就會破壞保護層，影響到鍋的抗粘性能降低其使用壽命。

除了使用膠或木鏟子以外，洗鍋子的時候也要注意不要使用一些較硬的容易刮花的洗碗海綿。

2．不粘鍋使用禁忌

1、使用不粘鍋烹調時，還應該注意溫度不宜過高，尤其切忌干燒;最好使用竹制器具進行翻炒，以免刮傷鍋體，破壞涂層。最后

2、不粘鍋不能烹調肉類，不粘鍋也不能制作蛋、白糖、大米等酸性食物。另外，像番茄、檸檬、草莓、山楂、菠蘿等酸味食物，也不宜使用不粘鍋。

3．不粘鍋的保養(yǎng)方法

1、為了延長不粘鍋(特別是涂層)的壽命，還需要正確使用鍋子。

2、用中低火烹飪食物，如需用旺火烹飪，也應先文火預熱，不要讓鍋過熱，高溫會破壞不粘涂層。

3、絕對不要長時間高溫干燒，當溫度超過350度的時候，PTFE涂層會開始分解變質。

4、永遠不要在不粘鍋里使用防粘烹飪噴霧，因為時間長了會在鍋具表面形成很難清除的堆積物。

5、不要用不粘鍋做酸性食物，否則會破壞涂層。

6、使用硅膠、塑料或木制的鍋鏟，避免金屬或者尖銳的器具，以免劃傷涂層。

7、使用過后要等稍微冷卻后再清洗，避免立即接觸冷水。

8、清洗時用柔軟的清潔布(如海綿或者絲瓜絡)和溫和的洗滌劑，切勿使用粗糙的百潔布或金屬絲球。

9、即使某些品牌聲稱其鍋具可以使用洗碗機清洗，也應盡量手洗，洗碗機的高溫高壓會鈍化并損壞鍋的涂層。

10、如果為了節(jié)省空間需要把幾個鍋摞起來，請在鍋之間放一片抹布或紙巾，以保護不粘鍋的涂層。