1．香菇

蘑菇中含有免疫支持劑，能夠殺死病毒、細(xì)菌甚至酵母菌。

在針對流感進(jìn)行的專門研究中發(fā)現(xiàn)，香菇通過阻止病毒侵入和脫殼的過程來抑制病毒的生長。

研究人員還測試了香菇提取物的鼻內(nèi)疫苗，該疫苗可增加感染了流感的小鼠的存活率。

2．椰子油

椰子油中的月桂酸和辛酸都具有出色的抗病毒特性，可對抗酵母菌(念珠菌)過度繁殖以及細(xì)菌感染。

椰子油實(shí)際上包含50%的月桂酸，人體將其轉(zhuǎn)化為月桂酸酯，這是一種抗病毒劑，可抵抗多種病原體和病毒。

已發(fā)現(xiàn)椰子油可預(yù)防的病毒和病原體包括：皰疹、流行性感冒、巨細(xì)胞病毒、HIV、單核細(xì)胞增生性李斯特菌、幽門螺桿菌，以及有害生物，例如賈第鞭毛蟲。

3．發(fā)酵食品

研究人員發(fā)現(xiàn)，韓國泡菜等發(fā)酵食品可有效地預(yù)防和殺死流感病毒。泡菜中的乳酸菌和發(fā)酵代謝物抑制了流感病毒的生長。

發(fā)酵食品種類繁多，最常見的比如：

酸奶、酸菜、納豆、泡菜、蘋果醋

4．大蒜

大蒜中含有的大蒜素、三硫化二烯丙基和阿霍烯(Ajoene)三種化合物具有強(qiáng)大的抗菌、抗病毒特性。

這些化合物可對抗的病毒包括，流感、鼻病毒、巨細(xì)胞病毒(一種皰疹病毒)、單純皰疹、HIV、病毒性肺炎和輪狀病毒。

在一項(xiàng)研究中，在12周的時間內(nèi)服用大蒜素提取物的人，患感冒的人數(shù)明顯少于服用安慰劑組，而感冒的人康復(fù)得更快。

但只有壓碎的生蒜抑菌效果最好，所以如果是炒菜時用于調(diào)味，最好在出鍋前放入。

5．茶葉

茶葉中含有天然化合物(包括多酚、兒茶素和生物堿，如咖啡因、可可堿和茶堿)，可以保護(hù)人體免受細(xì)菌、真菌和病毒的侵害。

一項(xiàng)研究顯示，富含茶黃素的紅茶提取物抑制了1型單純皰疹病毒的感染。

6．姜

長期以來在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，生姜一直被用于治療感冒和流感，現(xiàn)代研究也證明了，它具有明顯的抗病毒作用。

研究發(fā)現(xiàn)，姜中的特定化合物(例如姜醇和姜油酮)可抑制病毒復(fù)制并防止病毒進(jìn)入宿主細(xì)胞。

7．蒲公英

蒲公英也是傳統(tǒng)中醫(yī)藥中常用的一種藥材，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對它的藥物特性進(jìn)行了更多的研究，包括潛在的抗病毒作用。

試管研究表明，蒲公英可以抗擊乙型肝炎、艾滋病毒和流感病毒。

春夏季節(jié)很容易在草地上挖到新鮮的蒲公英，用它的葉子做成餡包餃子、包子，它的花還可以泡茶，都有清熱解毒的功效。

8．肉桂

肉桂常被用做調(diào)味料，比如燉肉、燉湯時用，使食物味道更鮮美。

同時，肉桂中的活性化合物還具有抗病毒、抗微生物、免疫調(diào)節(jié)和抗炎作用。

肉桂醛是使肉桂產(chǎn)生獨(dú)特氣味的化合物，可抑制流感病毒的生長。

肉桂醛還可以抑制食品中的李斯特菌和大腸桿菌，并可以抵抗多種酵母和真菌，包括白色念珠菌。

9．蘋果醋

蘋果醋是由蘋果汁經(jīng)發(fā)酵制成的醋，它含有高濃度的維生素C、纖維、蘋果酸和乙酸，具有抗菌、抗病毒和抗真菌的特性，可增強(qiáng)免疫力，同時消除感冒引起的充血。

除了維生素C，蘋果醋還含有與蘋果相同的其它營養(yǎng)成分，包括鉀、抗氧化劑和維生素E。

根據(jù)一些研究，吃蘋果有助于改善肺功能，因此蘋果醋對緩解呼吸系統(tǒng)疾病的癥狀也有幫助。