1．綠葉蔬菜

羽衣甘藍(lán)、菠菜、生菜等多葉蔬菜富含對大腦有益的營養(yǎng)素，例如維生素K，葉黃素，葉酸和β-胡蘿卜素。

研究表明，這些植物性食品有助于減緩認(rèn)知能力下降。

2．脂肪魚

包括鮭魚、鱒魚和沙丁魚在內(nèi)的脂肪魚是Omega-3脂肪酸(健康的不飽和脂肪)的極好來源。

人的大腦約有60%是由脂肪組成的，其中一半是omega-3脂肪。

大腦使用omega-3來構(gòu)建大腦和神經(jīng)細(xì)胞，而這些脂肪對于學(xué)習(xí)和記憶至關(guān)重要，它們有助于預(yù)防老年癡呆癥，并有助于增強(qiáng)解決問題的能力、注意力和記憶力。

如果你不喜歡吃魚，可以選擇其它含有omega-3的食物，比如亞麻籽、奇亞籽、鱷梨、橄欖油，也可以通過服用魚油或磷蝦油營養(yǎng)保健品來補(bǔ)充Omega-3脂肪酸。

3．漿果

漿果中含有的天然色素類黃酮具有改善記憶力的作用。

在2012年發(fā)表于《神經(jīng)疾病學(xué)年鑒》上的一項(xiàng)研究中，哈佛大學(xué)布萊根婦女醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每周食用兩份或更多份草莓和藍(lán)莓的女性將記憶力減退的時(shí)間最多推遲了兩年半。

藍(lán)莓和其它深色漿果中還含有花青素，這是一組具有消炎和抗氧化作用的植物化合物。

花青素可以抵抗氧化應(yīng)激和炎癥，預(yù)防大腦衰老和神經(jīng)退行性疾病。

4．堅(jiān)果

堅(jiān)果是蛋白質(zhì)、健康脂肪和維生素E的極佳來源，可以保護(hù)大腦的細(xì)胞膜免受自由基破壞，有助于減緩智力下降，防止諸如阿爾茨海默氏癥等退化性疾病的侵害。

雖然所有的堅(jiān)果都對大腦有益，但核桃在這方面的作用更突出。

核桃富含一種稱為α-亞麻酸(ALA)的omega-3脂肪酸，可幫助降低血壓并保護(hù)動脈，這對心臟和大腦都有好處。

5．綠茶和咖啡

綠茶和咖啡中含有咖啡因和抗氧化劑，這兩者都對提高大腦功能有幫助。

在2014年發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究中，攝入咖啡因量較高的參與者在心理功能測試中得分更高。

咖啡因?qū)Υ竽X的積極影響包括：

增強(qiáng)警覺性：咖啡因可阻斷腺苷(這是一種使你困倦的化學(xué)信使)，從而使大腦保持警覺。

改善情緒：咖啡因可增強(qiáng)某些“感覺良好”的神經(jīng)遞質(zhì)，例如血清素。

集中注意力：研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因能提高大腦的警覺性，使參與者在需要集中精力的任務(wù)上更有效。

抗氧化劑可以降低神經(jīng)系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)，例如阿爾茨海默氏癥和帕金森氏癥，還可預(yù)防神經(jīng)衰弱。