1．降低血壓

2011年的一份醫(yī)學(xué)研究，比較橄欖葉萃取物與卡普托利(Captopril，一種降血壓藥物)兩者之間的功效，將兩者應(yīng)用在高血壓患者身上，患者一天服用兩次橄欖葉萃取物500毫克，連續(xù)服用八周后，無論是舒張壓或收縮壓都明顯下降。

無論是橄欖葉萃取物或卡普托利，都能有效預(yù)防高血壓產(chǎn)生，研究同時顯示，橄欖葉療法也導(dǎo)致患者的三酸甘油脂(triglyceride)下降，減少體內(nèi)壞膽固醇的累積。反之，服用卡普托利可能會導(dǎo)致各式各樣的副作用，包括頭暈、食慾不振及咳嗽。

2．幫助心血管更健康

橄欖葉從數(shù)千年以前就被當(dāng)作草本藥材使用，目的在于幫助心血管功能。攝取大量的橄欖葉萃取物，能夠增加體內(nèi)的好膽固醇(LDL-cholesterol)，以維持正常的血壓。橄欖苦苷(oleuropein)是橄欖葉中最主要的苷類，而羥基酪醇(hydroxytyrosol)則是橄欖苦苷最主要的組成物，無論在橄欖或橄欖葉中都有它的存在，這兩者都被證明可以預(yù)防冠狀動脈疾病和特定癌癥。

澳洲的生物醫(yī)學(xué)大學(xué)所做的一項(xiàng)研究中，餵食老鼠高脂肪及富含碳水化合物的飲食長達(dá)16周之后，未受到治療的老鼠開始出現(xiàn)發(fā)胖、肝炎、心臟與肝臟都出現(xiàn)蛋白沉淀，動脈硬化及氧化等等，而另外一批使用橄欖葉萃取物治療的老鼠，呈現(xiàn)出相對正常的肝功能、心血管狀態(tài)及新陳代謝情況。這項(xiàng)研究指出橄欖葉萃取物能改善心血管疾病及慢性病，還有因疾病導(dǎo)致的發(fā)炎癥狀。

3．糖尿病

一項(xiàng)希臘所做的研究，探討橄欖葉萃取與糖化蛋白(AGEs)之間的關(guān)聯(lián)，糖化蛋白被視為是造成糖尿病及其他慢性病的因素之一。抑制糖化蛋白的產(chǎn)生可以有效的預(yù)防且治療糖尿病患者，這份2013年的研究指出，橄欖葉萃取物的確能抑制糖化蛋白，可說是天然的糖尿病療方。

橄欖葉萃物取可改善血糖過高的情況，降低人體血液中的糖分濃度，并控制血液中葡萄糖的含量。橄欖葉中含有的多酚可延緩糖分產(chǎn)生，預(yù)防類似糖尿病等發(fā)炎的病癥。另一項(xiàng)研究證實(shí)，受測者食用淀粉類食物后再攝取橄欖葉萃取物，能有效抑制體內(nèi)血糖的增加。

4．降低罹癌機(jī)率

橄欖葉在預(yù)防癌癥上扮演著十分重要的角色，可說是天然的防癌食材，因?yàn)樗哂幸种蒲苄律墓πВ苄律鷷?dǎo)致腫瘤生成。橄欖苦苷則能抗氧化，同時抑制血管新生，可以避免腫瘤細(xì)胞的增加或轉(zhuǎn)移。2009年一份希臘的研究報告指出，橄欖葉萃取物有強(qiáng)大的抗氧化功能，且可以抑制癌癥及內(nèi)皮細(xì)胞的增加，特別是能夠預(yù)防乳癌、膀胱癌及腦癌的發(fā)生。

5．促進(jìn)腦部功能

橄欖葉的另一項(xiàng)好處就是能夠促進(jìn)腦部功能。研究顯示橄欖葉中的其中一項(xiàng)主要成份 - 橄欖苦苷，能夠降低因老化而產(chǎn)生的腦部問題，例如阿茲海默癥及癡呆癥。研究指出阿茲海默癥與自由基(Free radicals)之間有關(guān)聯(lián)，因?yàn)殚蠙烊~有抗氧化功能，因此可以幫助減緩自由基對人體造成的傷害，保護(hù)腦部功能不煺化，記憶不流失。攝取天然的橄欖葉萃取物，能安全又有效的對抗阿茲海默癥。