1．番茄

番茄含有大量的蕃茄紅素(lycopene)，是類胡蘿卜素(carotenoid)的一種。番茄紅素是一種強效抗氧化物，能夠預(yù)防血小板累積在動脈中，降低中風(fēng)機率。神經(jīng)內(nèi)科期刊(Neurology)曾刊登一項芬蘭研究，對1031名年紀(jì)介于46歲至65歲的受測者做了血液測試，并追蹤研究了12年，發(fā)現(xiàn)血液中番茄紅素較高者和較低者相比，中風(fēng)的機率低了55%，罹患缺血性腦中風(fēng)的機率低了59%。

2．牛油果

牛油果、地瓜和香蕉等食物都含有豐富的鉀營養(yǎng)素(Potassium)，可以幫助更年期女性預(yù)防中風(fēng)。由紐約愛因斯坦醫(yī)學(xué)院進行的一份研究，針對90137名年紀(jì)介于50歲至79歲的女性做了11年的追蹤研究，發(fā)現(xiàn)體內(nèi)鉀含量較高的女性和含量較少者相比，中風(fēng)機率較低，缺血性腦中風(fēng)的機率低了12%。一顆普通大小的牛油果，就含有28%人體每天所需的鉀營養(yǎng)素。

3．橄欖油

特級初榨橄欖油可以避免高血壓、高膽固醇，這些都是導(dǎo)致中風(fēng)的危險因子。法國波爾多大學(xué)調(diào)查7625名65歲以上民眾的橄欖油食用狀況，對他們做5年以上的追蹤研究，整理他們的就醫(yī)紀(jì)錄后發(fā)現(xiàn)，有定期食用橄欖油的受測者，和從不食用橄欖油的受測者相比，中風(fēng)機率低了41%。研究者建議人們應(yīng)該用橄欖油取代其他蔬菜油，來保護自己遠離中風(fēng)。

4．魚類

魚肉中富含的omega-3、硒(selenium)、維生素D，還有蛋白質(zhì)，都能幫助對抗中風(fēng)。一項刊登在中風(fēng)醫(yī)學(xué)期刊(journal Stroke)的研究，整理了美國、歐洲、中國及日本在內(nèi)的15項研究，近四十萬名年紀(jì)介于30歲至103歲間的受測者數(shù)據(jù)，調(diào)查他們吃魚的頻率，之后追蹤研究叁十年，觀察他們是否會中風(fēng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃最多魚肉的受測群，比起吃最少的族群，中風(fēng)機率低了12%。然而，對于那些習(xí)慣吃炸魚及魚肉叁明治的人，結(jié)果卻不明顯。

5．咖啡

咖啡可以減緩身體發(fā)炎，同時讓細(xì)胞對胰島素反應(yīng)更快更靈敏。瑞典一項研究，針對34670位介于49歲到83歲的女性，調(diào)查她們的咖啡飲用習(xí)慣，追蹤研究10年。發(fā)現(xiàn)一天喝1至5杯咖啡的女性，比起一天平均喝不到1杯者，中風(fēng)機率低了22至25%。研究同時發(fā)現(xiàn)，咖啡對抗中風(fēng)的能力，也不會受抽煙、肥胖及高血壓的影響。

6．巧克力

一天兩條巧克力棒，可以幫你降低罹患心臟病及中風(fēng)等心血管疾病的風(fēng)險。蘇格蘭亞伯丁大學(xué)學(xué)者調(diào)查21000人的甜食攝取習(xí)慣，做了12年的追蹤研究，發(fā)現(xiàn)每天攝取3.5盎司巧克力的人，罹患中風(fēng)的機率低了23%，因心臟疾病死亡的機率也低了25%，巧克力含有的類黃酮(flavonoids)和其他化合物，被視為最大功臣。

7．葡萄酒

適量的葡萄酒可以預(yù)防血塊形成及動脈阻塞。波士頓布里翰姆女性醫(yī)院分析83578名介于30歲至55歲女性的飲酒習(xí)慣。每天平均攝取0.5至1.5杯酒的女性，和滴酒不沾的女性相比，中風(fēng)機率低了17到21%。值得注意的是，一天喝2至3杯酒的女性，雖然出血性腦中風(fēng)的機率較低，但缺血性腦中風(fēng)的機率卻增加。

藉由健康的飲食習(xí)慣，你可以逐漸遠離引發(fā)中風(fēng)的危險因素，而且建立起良好的生活品質(zhì)?，F(xiàn)在就去測量你的血壓，想辦法控制在安全範(fàn)圍內(nèi)，如果你有抽煙，戒了吧!注意你的體重，而且記住每天至少運動30分鐘，能幫助你愈來愈健康喔!