1．豬油渣孕婦能不能吃

孕婦盡量少吃豬油渣，據(jù)檢驗(yàn)豬油渣中含有大量的動(dòng)物脂肪，屬于飽和脂肪酸，即硬脂，過多食用不但可引起肥胖，還可使膽固醇升高，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管疾病。

而且豬板油熬制豬油的時(shí)間較長，油溫很高，當(dāng)油溫高達(dá)200℃以上時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的過氧化物和其他致癌物質(zhì)。熬焦的油渣還會(huì)產(chǎn)生焦油、二甲基亞硝胺等致癌物質(zhì)，無益于健康。

2．豬油渣慎吃人群

1、心腦血管病者

豬油渣中含有大量的飽和脂肪酸，會(huì)使體內(nèi)的膽固醇升高，對于患有心腦血管病的人來說，最好不要吃豬油渣，以免引起病情發(fā)作，造成嚴(yán)重的影響。

2、大便滑瀉者

豬油渣比較油膩，且含有很高的脂肪，雖然有著不可替代的香氣，但是由于是經(jīng)過高溫熬制的，所以含有致癌物質(zhì)，大便滑瀉者不宜食用，會(huì)加重病情。

3．吃豬油渣注意事項(xiàng)

1、豬油渣在提煉的過程中，經(jīng)過油炸，其實(shí)也是一種油炸食物，油脂含量非常高，而且還可能產(chǎn)生其他物質(zhì)，提煉的時(shí)間越長，豬油渣可能還會(huì)被炸糊了，經(jīng)常吃，對胃和腸道的健康非常不利。

2、喜歡吃豬油渣，或者食欲不好的人，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，吃的時(shí)候最好不要再次油炸，不然很可能會(huì)變焦。但不能經(jīng)常吃，特別是中老年人，體內(nèi)血液粘稠度偏高，消化和代謝都慢了，更要少吃。