1．白砂糖用什么容器裝好

白砂糖一般建議用陶瓷罐或者玻璃罐保存最好，這樣才能防止水汽侵入，導致白砂糖受潮。璃瓶內一定要清潔干燥后，再放入白糖，然后擰緊蓋子，如果是小袋裝的，在用后要及時地用小夾子把口扎緊。

另外需要注意的是保存白糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。最好保存在室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃以下的環(huán)境，因為在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過高白糖會化了。

2．白砂糖怎么保存不結塊

1、密封保存

白糖很容易與水結合后產(chǎn)生黏性，因此在保存的時候一定要放在密封的罐子里面，同時要保持干燥，避免高溫或太過潮濕的環(huán)境。

2、混入大顆粒砂糖或者方糖

如果細的白砂糖可以以五比一的比例混入大顆粒砂糖或者方糖，也能夠有效的防止細砂糖結塊。

3．白砂糖變黃了還能吃嗎

變黃的白砂糖并不影響食用，白糖是由甘蔗或甜菜壓榨而制成的。這些制糖原料中含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素等有色物質，只是在制糖過程中經(jīng)過脫色處理而變成白色。但不能把有色物質全部除去。當糖放置時間較長或放置在高溫、濕度大的環(huán)境里，白糖可以吸收空氣中的水分而潮解，有色成分便逐漸滲透到蔗糖晶體表面，使白糖逐漸變成黃色，再回干時就結成硬塊。變色后的糖仍然很甜，不影響食用，對人體無害。