1．白砂糖化水了能不能吃

化水的白砂糖不建議再繼續(xù)食用，因為放置時間過長的白砂糖會被一種“食甜螨科”的螨蟲污染了，人吃了含寄生了螨蟲的白糖會出現(xiàn)腸胃不適、隱隱作痛或腹瀉等癥狀，若螨蟲侵入泌尿道，會出現(xiàn)尿急、尿頻等癥狀，它還可引起哮喘、支氣管炎等過敏性反應(yīng)，所以白糖要吃新鮮的。

2．白砂糖的保存方法

1、無論買的是何種白糖，一定要密封保存

一般情況下，當(dāng)食品中的含水量低于12%或者相對濕度小于50%的情況下，螨蟲就不會生存繁殖。對于白糖而言，本身含糖量較高，放置過程中很容易吸水。

所以，最好不要購買“散裝白糖”，要買密封包裝好的白糖，另外買回家后一定要妥善密封保存，保證干燥陰涼的儲存環(huán)境，而且要在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，避免過期。

2、冷凍保存

有實驗證明，一般在-5℃的環(huán)境中就可以殺滅甜果螨，所以建議買回去白糖后可以直接“冷凍白糖”，放入冷凍層更為靠譜。

3、放置過久的白糖，請開水“殺螨”

一般情況下，在50℃的環(huán)境下對食物進(jìn)行烘干處理，就可以殺滅螨蟲。所以當(dāng)家中有放置過久的白糖，建議可以用開水將其融化，然后再繼續(xù)加熱5分鐘左右便可放心食用，拒絕螨蟲。

微波爐加熱也是一種不錯的簡便方法，微波爐殺菌消毒的能力也比較強。

3．食用白砂糖注意事項

1.不要一次性購買太多的白糖，存放時間也不要過長，避免因保存不當(dāng)造成螨蟲污染。

2.存放白糖的廚房一定要保持潔凈，特別提醒，寵物易攜帶螨蟲傳播，養(yǎng)寵物的家庭要勤給它們洗澡、清潔，盡量避免寵物光顧廚房。

3.白糖在打開食用后，剩余部分要擰緊瓶蓋，放置于干燥通風(fēng)處密封保存或冰箱冷藏保存。

4.白糖最好加熱后再食用。因為螨蟲在70℃—75℃下加熱3—5分鐘即可殺死。

5.應(yīng)選擇正規(guī)商場超市購買大品牌、小包裝的合格白糖。