1．干貝放冰箱可以保存多久

一般來說干干貝在冰箱中的存放時間不宜超過一年，因為干貝的存放時間如果過長，其鮮味和營養(yǎng)成分都會有所流失，但如果將干貝放在冰箱冰凍保存保存期限會更長一些。

你可能發(fā)現(xiàn)，干貝存放一段時間后，顏色會由金黃色變成深黃色，或者干貝表面會出現(xiàn)一層薄薄的白色物質(zhì)，這只是干貝存放長時間后的自然變化，并非發(fā)霉或變質(zhì)，深黃色及有白霜的干貝仍然是可以食用的。

2．干貝放冰箱5年還能吃嗎

冰箱存放5年的干貝不宜在繼續(xù)食用，因此干貝屬于高蛋白食物，貯藏時間太長，會造成 瑤柱中的蛋白產(chǎn)生腐敗問題霉變轉(zhuǎn)化成致癌物，影響身體健康。

3．干貝的正確保存方法

購買干貝后，要留意保存方法，以免保存不當令干貝變質(zhì)。中國干貝一般不夠干爽，一定要盡快存放入電冰箱中，而存放干貝的膠袋一經(jīng)開封，便會失去密封功能，故應先把剩余的干貝放入密實袋中，再放入電冰箱。