1．菜干南北杏煲排骨

材料：排骨或豬骨500克，胡蘿卜2根，菜干 50克，南杏10克，北杏10克，百合20克，陳皮2小塊，蜜棗2顆，姜1小塊，清水6碗

做法：

1、菜干提前一睌泡發(fā)，洗干凈后切成小段備用;

2.、排骨切成小塊焯水備用;

3、胡蘿卜去皮切成小塊;

4.、將南北杏，百合，陳皮和蜜棗清洗干凈備用;

5、姜去皮拍松備用。

6、湯鍋里倒入6碗水;

7、排骨，菜干，胡蘿卜，南北杏，百合，蜜棗，陳皮，和姜一起放入鍋中，蓋好蓋子，調(diào)好火力和時(shí)間，燉或煲3小時(shí);

8、煲好后撇去浮油并加入適量的鹽調(diào)味即可享用。

2．白菜干豬腱湯

材料：豬腱200 克、紹菜1 棵、菜乾50 扎、紅蘿蔔1 個(gè)、南杏20 錢、北杏10 錢、蜜棗2 個(gè)、鹽3 克

1、豬腱洗凈切成大塊，煮滾一鍋水，加入豬腱汆水叁分鐘，撈起瀝乾;

2、菜乾洗凈浸水20分鐘。紅蘿蔔去皮切塊;3、大白菜洗凈，切成四份;

3、準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，加入豬腱、菜乾、紅蘿蔔、南杏、北杏及蜜棗，加入足夠份量的水蓋過食材，用大火煮15分鐘;

4、然后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，然后加入白菜煲半小時(shí)加鹽調(diào)味即成。

3．紅蘿卜菜干豬肺湯

材料：豬肺250g、菜干1把、紅蘿卜1條、蜜棗1個(gè)、花生100克、黃豆100g、豬肉250g、食鹽適量、調(diào)和油適量。

做法：

1、先把菜干用水泡開;

2、切斷豬肉洗干凈再用熱水，去下血水;

3、豬肺先用水冼一次，切開再干爆炒，最后用熱水焯水;

4、再把蜜棗;無花果冼干凈，紅蘿卜洗凈切塊，再把黃豆提前用水泡20分鐘;

5、所需材料都準(zhǔn)備好了開始入鍋;

6、鍋加清水燉煮2小時(shí)，最后加入鹽;

7、小火燉半小時(shí)即可出鍋了。