1．紫菜番茄豆腐湯

材料：豆腐1塊、西紅柿1個、紫菜半張、小蔥1根、姜3片、香油5克、鹽5克

做法：

1、紫菜泡水洗凈，嫩豆腐切小塊。

2、番茄劃十字刀煮兩分鐘去皮切塊。

3、炒鍋倒入西紅柿炒出湯汁。

4、加入一碗清水煮沸，放入豆腐，

5、加紫菜煮開，加一勺生抽。一勺姜末、　一勺蔥花。

6、加少許鹽，淋入香油即可。

2．紫菜肉末湯

材料：紫菜1張、肉100g、油適量、鹽適量、魚露適量、雞粉適量、蔥適量、蒜頭油適量

1、將蔥洗凈，肉切片剁成肉末備用;

2、肉末加入鹽，生粉，少量的水攪拌均勻;

3、置鍋于火上，燒開后加入魚露，雞粉調味;

4、紫菜撕碎放進容器中，放進蔥花，蒜頭油;

5、水燒開后，將肉末倒入鍋中， 等再次燒開后， 直接倒入裝有紫菜的容器中即可食用。

3．海米紫菜湯

材料：紫菜適量蝦米適量蔥花少許醋少許鹽少許糖少許

做法：

1、燒開水后，下紫菜和蝦米;

2、醋、鹽巴、少許糖調味，撒上蔥花即可。

4．紫菜蛋花湯

材料：紫菜一餅、雞蛋兩個、蔥幾根、鹽適量、油適量、沙糖適量、淀粉兩勺

做法：

1、紫菜洗凈，浸泡15分鐘，撈起瀝干，備用;

2、蔥洗凈，切成蔥花，備用;

3、雞蛋打散，拌勻，備用;

4、淀粉加水，拌勻，備用。在鍋中放入適量水燒開，放入紫菜，煮5分鐘。把淀粉倒入鍋中，調成自己喜歡的粘稠度。然后放入花生油，鹽，沙糖進行調味;

5、倒入雞蛋，一邊倒，一邊拌勻，形成蛋花。最后放入蔥花，關火，完成!