1．海底椰放久變黃了能吃嗎

海底椰變黃了并不影響食用，因?yàn)楹５滓泻刑欠?，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)與氧氣發(fā)生反應(yīng)而變黃。

如果海底椰的顏色特別白有可能是經(jīng)過(guò)人工漂白的，海底椰就是生長(zhǎng)在泰國(guó)自然的環(huán)境中，經(jīng)過(guò)吸取天然氧分、陽(yáng)光、雨水常年的生產(chǎn)才具備清熱潤(rùn)肺的功效，如果用漂白劑只是為了延長(zhǎng)保存時(shí)間，只會(huì)損壞了海底椰原有的有機(jī)物，這樣的海底椰不具備了清熱潤(rùn)肺的功效。天然晾曬的黃色海底椰，才是真正具有清熱潤(rùn)肺的海底椰。

2．海底椰的功效與作用

1、清熱除燥

對(duì)于熱性體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，海底椰對(duì)他們是很適用的。因?yàn)楹５滓院陡?，有清熱除燥作用，可用于熱病之后，余熱未清、虛煩不安、精神煩躁等癥。

2、潤(rùn)肺止咳

海底椰具有潤(rùn)肺止咳作用，對(duì)于患有咳嗽癥狀的人群來(lái)說(shuō)是個(gè)良藥，尤其是對(duì)肺熱久咳、痰中帶血及勞熱咳血有著相當(dāng)不錯(cuò)的療效。

3、滋陰補(bǔ)腎

海底椰是一款男女皆宜的滋補(bǔ)食材，其不僅果肉細(xì)白、美味可口，還能滋陰補(bǔ)腎，對(duì)陰虛潮熱、盜汗、熱盛傷津有效，因此作為日常的保健是非常不錯(cuò)的。

4、美容養(yǎng)顏

海底椰具有很好的美容功效，是女性朋友的養(yǎng)顏佳品。因?yàn)楹５滓泻S富的維生素C和纖維素，既能幫助清熱排毒，也等達(dá)到潤(rùn)膚美容的效果。

5、強(qiáng)身益體

海底椰除了具有以上功效外，還有強(qiáng)身益體的作用。由于海底椰的氨基酸成分較豐富，種類達(dá)18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高，起到均衡補(bǔ)益作用，因此有強(qiáng)身壯體的功效。

3．海底椰的吃法推薦

一、海底椰燉烏雞

食材：海底椰100克、烏雞半只、鹽適量。

做法：

1、海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時(shí);

2、烏雞弄干凈斬件，下鍋中加姜酒油爆;

3、再倒入砂鍋中，小火燉一小時(shí)，熄火后加少許鹽即可。

功效：此品具有滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)之效。

二、海底椰銀耳糖水

食材：海底椰40克、銀耳1只、桂圓肉10克、枸杞10克、冰糖120克、水1.5升。

做法：

1、將海底椰室溫解凍，洗凈后切成小塊，瀝干水分備用;

2、銀耳洗凈后用涼水浸泡至發(fā)大，變軟，切碎備用;

3、鍋內(nèi)加入水，燒開(kāi)后先加入海底椰、桂圓肉和枸杞，水再次燒開(kāi)后煮15分鐘;

4、接著加入銀耳，再煮15分鐘;

5、最后加入冰糖，煮至融化，攪拌均勻即可食用。

功效：此品具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺清熱之效。

三、川貝海底椰燉雪梨

食材：海底椰100克、花旗參6克、川貝母9克、雪梨2個(gè)、瘦肉200克、涼開(kāi)水4杯。

做法：

1、雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗凈;

2、花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅;

3、再注入涼開(kāi)水蓋上，隔水猛火燉15分鐘后，改慢火燉3小時(shí)即可。

功效：此品具有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳之效。