1．木瓜魚尾湯

材料：木瓜半個(gè)、草魚1條、豬肉50克、食鹽5克、姜5克、植物油1茶匙

做法：

1.木瓜去皮和籽、切塊，豬肉切塊，草魚尾去鱗洗凈，鍋中放植物油，煎香草魚尾;

2.木瓜、已煎香的魚尾、肉和姜片同煮，煮開后，用文火煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可用。

2．苦瓜魚尾湯

材料：苦瓜，魚尾，黃豆，姜片

做法：

1、把所有材料用清水洗凈后備用;

2、將兩個(gè)苦瓜分別切開一半，把里面的籽和瓢全部刮掉;然后橫著切成一片片(橫著切是會(huì)好看點(diǎn)的哈);

3、魚尾放入燒紅的油鍋上，兩面都煎一下，不用太熟，成形即可;(這樣能除腥，讓煲的湯更清甜哦);

4、用煲鍋加入適量的水，并將黃豆一起煮沸以后，加入切好的苦瓜片和姜片，還有魚尾，煲半小時(shí)左右，加適量鹽和雞精后攪拌，即可上湯了。

3．沙參玉竹魚尾湯

材料：沙參、玉竹均3到4克，南北杏5克，蜜棗一枚，花鰱魚尾一條(約0.75公斤)，瘦肉0.25公斤，姜一片

做法：

1、先將魚尾洗凈，放入油鍋(少許油)兩邊煎到金黃色。水燒開;

2、所有東西放入開水中，大火燒半小時(shí)，然后中火煲一個(gè)半小時(shí)即可，最后根據(jù)口味放鹽。

4．木瓜番茄薯仔鯇魚尾湯

材料：木瓜1個(gè)、番茄2個(gè)、薯仔2個(gè)、鯇魚尾1條、姜2片

做法：

1.鯇魚尾洗凈，以少許油煎香。

2.木瓜、薯仔去皮切塊。

3.番茄切塊。

4.所有材料加水，大木瓜煲滾改小火再煲大半小時(shí)。

5.最后加少許天然鹽。