1．亞麻籽油什么人不能吃

1、乳腺癌患者

由于亞麻籽里面含有豐富的植物雌性激素，會(huì)刺激乳房組織的再次發(fā)育，而一般的乳腺癌患者都是通過手術(shù)切除治療的，吃了含有雌激素的亞麻籽油之后，可能造成癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。

2、口服避孕藥的女性

口服避孕藥里面本身就含有了豐富的雌激素，如果在這個(gè)時(shí)間段里再大量的服用亞麻籽，那么就會(huì)造成雌激素增多，給身體帶來(lái)更大的負(fù)擔(dān)和傷害。

3、孕婦和哺乳期

盡管胎兒發(fā)育過程中需要omega-3脂肪酸，有些憂慮已提出了在懷孕期間使用亞麻籽油。 從蒙特利爾大學(xué)2008年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，誰(shuí)在懷孕期間食用亞麻籽油的女性有早產(chǎn)的12%的風(fēng)險(xiǎn)，相對(duì)于3%的健康婦女正常的平均增長(zhǎng)率 早產(chǎn)和亞麻籽油之間的相關(guān)性僅發(fā)生于誰(shuí)在第二和第三個(gè)孕期食用油婦女。 吃全或亞麻籽粉也不會(huì)增加早產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

需要的omega-3脂肪酸和亞麻籽油的潛在危險(xiǎn)，在懷孕期間可能會(huì)帶來(lái)一個(gè)問題，準(zhǔn)媽媽要注意。 對(duì)于最安全的選擇是，應(yīng)避免使用亞麻籽油作為脂肪酸的唯一來(lái)源，也可以選擇其他食物來(lái)源，如海鮮，核桃，海青菜，全亞麻籽或亞麻籽粉和綠葉蔬菜。 如果你想在懷孕期間使用亞麻籽油，跟你的醫(yī)生咨詢看你是否需要補(bǔ)充。

4、糖尿病或正在使用抗凝血?jiǎng)┗蚩寡“逅幬锏娜巳?/strong>

亞麻籽產(chǎn)品可能導(dǎo)致血液凝固減少造成出血的危險(xiǎn)。 以證據(jù)為基礎(chǔ)的由美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院撰寫的天然標(biāo)準(zhǔn)研究協(xié)作出版，建議患者有出血性疾病，正在服用藥物，增加出血的內(nèi)科，外科，牙科或手術(shù)的，人們應(yīng)謹(jǐn)慎使用亞麻籽產(chǎn)品。 誰(shuí)患有糖尿病或正在使用抗凝血?jiǎng)┗蚩寡“逅幬?，定于手術(shù)安排或有出血性疾病，不應(yīng)該使用亞麻籽油。

5、過敏人群

亞麻科植物過敏的現(xiàn)象存在。 雖然對(duì)亞麻籽過敏的現(xiàn)象并不多見，但也要引起注意，第一次食用可以先從小量開始。亞麻籽過敏性反應(yīng)或服用過量可引起呼吸，呼吸急促，四肢無(wú)力，行走困難，抽搐或癱瘓急促。

2．亞麻籽油適宜人群

1、學(xué)生

學(xué)生作業(yè)深重，大腦要耗費(fèi)很多的養(yǎng)分和氧、體力活動(dòng)添加，亞麻籽油被認(rèn)為是陸地上最補(bǔ)腦的天然食物，亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，亞麻籽油不僅能增強(qiáng)記憶力、改進(jìn)視力，還能平衡身體的血糖量，讓孩子愈加有生機(jī)。

2、便秘人群

改進(jìn)腸臟功能，添加吸收能力，添加腸的蠕動(dòng)能力使排便正常，削減便秘。

3、中老年人

隨著年齡的添加，中老年人易得心腦血管疾病和癌癥，亞麻油中的歐米伽3有用按捺心腦血管疾病和癌癥的發(fā)作，是適當(dāng)合適中老年人吃的一種食用油。亞麻籽油對(duì)慢性疾病、癌癥、腫瘤都有很好的作用。

4、瘦身人群

曾經(jīng)，人們認(rèn)為只要是油脂都不利于瘦身，可是現(xiàn)在這一說(shuō)法被推翻了，科研證實(shí)了歐米伽3這種不飽和脂肪酸吃了今后并不會(huì)阻礙瘦身，反而是有助于瘦身。

5、三高人群

三高是指：高血壓，高血脂，高血糖。心腦血管病罪魁禍?zhǔn)住叭摺?，嚴(yán)重危害現(xiàn)代人健康。吃亞麻籽油有助于降壓降脂，維護(hù)心腦血管體系。

3．適用亞麻籽油注意事項(xiàng)

1.亞麻籽油中所含有的α-亞麻酸是一種非?；顫姷亩嗖荒茱柡椭舅?，一旦加熱到45度，結(jié)構(gòu)就會(huì)遭到破壞。溫度越高以及加熱時(shí)間越長(zhǎng)，α-亞麻酸被破壞就越嚴(yán)重。所以最好將亞麻籽油可用于涼拌蔬菜、調(diào)制色拉淋在湯中或在炒菜出鍋前淋人作為明油使用。

2.在儲(chǔ)存亞麻籽油的過程中，最好避光保存，因?yàn)棣?亞麻酸不宜光照，否則結(jié)構(gòu)會(huì)遭破壞。同時(shí)在將亞麻籽油的包裝打開后就應(yīng)該盡早食用，因?yàn)殚_瓶后的亞麻籽油會(huì)慢慢氧化，營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失很多。

3.在食用亞麻籽油之前，一定要注意食用量。不同人群、不同年齡的人群食用的亞麻籽油的量是不同的。正常人的每日食用量在25～30g即可，無(wú)特殊情況下不可超過此范圍。