1．冰糖熱量高還是白糖熱量高

冰糖是將白砂糖融化，再重新結(jié)晶成大塊的糖，每100克冰糖是397大卡。

我們平時(shí)吃的白糖糖純度是99.8%。所以白砂糖也可以叫做“24K糖”，每100克白糖的熱量是400大卡。

因此白糖的糖分和熱量相對(duì)于冰糖來(lái)說(shuō)會(huì)更高一些，需要注意的是冰糖是砂糖結(jié)晶再制品,碳水化和物含量接近100%,且為單糖,人體很容易吸收利用,主要提供能量,減肥期間不宜多吃。

2．冰糖的功效

冰糖可以煎湯內(nèi)服，佐餐，或入丸、膏劑。冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效;

冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;

用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。

冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口。藥用中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。

3．食用冰糖注意事項(xiàng)

1、一般人不宜過(guò)量食用，患有高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食;糖尿病、高血糖患者必須忌食。

2、冰糖可以增加甜度，還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級(jí)食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥等。

3、冰糖由于較容易吸水受潮，因而應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處。如發(fā)現(xiàn)冰糖受潮出水，可以用電風(fēng)扇吹干或置于太陽(yáng)下暴曬到干燥為止。