1．冰糖保質(zhì)期一般是多久

一般來說冰糖的保質(zhì)期最長為兩年左右，冰糖在經(jīng)過重新的制作工序之后，其結(jié)構(gòu)變得更穩(wěn)定，不像白糖那么容易變質(zhì)，一般買回去的冰糖如果沒有出現(xiàn)融化的狀態(tài)，都是可以繼續(xù)食用的。

一般來說，儲藏溫度越高，同樣一種食品的保質(zhì)期越短。比如說，零下18℃下能保存12個(gè)月，不等于室溫25℃度下也能存這么長時(shí)間;要求密封保存可以放半年，如果敞開放著肯定不能放那么長時(shí)間。所以為了自己和家人的健康，在購買食品后一定仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，注意其存放條件。

2．怎么看冰糖有沒有變質(zhì)

如果是袋裝的冰糖，看袋子上的保質(zhì)期;

如果是散裝的冰糖，首先摸，看看是不是發(fā)軟了。發(fā)軟的冰糖不能食用，再次看看是不是顏色發(fā)黃，發(fā)黃的冰糖也是不能食用的。

3．冰糖的保存方法

1、將冰糖放在玻璃或者陶瓷罐子當(dāng)中嗎，密封保存，之后放在陰涼通風(fēng)處。 冰糖由于較容易吸水受潮，因此最好放在通風(fēng)透氣性強(qiáng)的地方。

2、冰糖很容易滋生細(xì)菌，因此放在通風(fēng)透氣性強(qiáng)的地方最好，放冰箱里保存也可以的，保存時(shí)間更長，但是冰箱也是細(xì)菌滋生較多的地方，因此建議把冰糖密封入袋，再放入冰箱保存。