1．孜然吃多了有什么壞處

1、上火

孜然粉屬于熱性調(diào)味品，多吃了對(duì)身體不好，會(huì)上火，而且會(huì)加重便秘和痔瘡的病情。所以，便秘的和痔瘡的患者最好不要食用孜然粉。

2、損傷腸胃

孜然辛辣刺激，一次吃太多會(huì)大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，甚至還會(huì)影響體質(zhì)的平衡，所以建議你最好不要吃太多孜然粉。

3、引起上癮

孜然由于其特殊的味道，會(huì)容易讓人產(chǎn)生迷戀，從而導(dǎo)致食量變大，并導(dǎo)致肥胖，所以本就肥胖的人尤其要注意合理控制。

2．孜然的功效作用

孜然有散寒止痛的功效，可以用于治療脘腹冷痛、消化不良、寒疝墜痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

孜然有去腥開胃的功效，可以去除肉類上面的腥味與膻味，讓肉質(zhì)更鮮美芳香，增加人的食欲。

孜然有醒腦通脈的作用，由于孜然氣味比較辛辣，可以刺激人的神經(jīng)，起到提神醒腦的作用。

孜然有抗菌消炎的作用，孜然里面含有一種類黃酮化合物，能起到一定的消炎、祛痰和抗過敏的作用，其中的油樹脂對(duì)抗菌消炎也有一定的作用。

3．孜然和小茴香的區(qū)別

1、大小不同

兩者從大小體積上有區(qū)別。一般來說，小茴香的籽粒要大一些，而孜然的顆粒小。但是，在實(shí)際生活中這是不一定的，因?yàn)轲B(yǎng)殖的差異，它們具體的大小會(huì)受許多因素的影響。說小茴香比孜然大只是從總體上看。

2、形狀不同

小茴香的顆粒形狀比較彎曲，而孜然顆粒的彎曲程度不太明顯，甚至看不出彎曲。

3、顏色不同

小茴香它的顏色淺淡，接近綠色。而后者的顏色很深，有的甚至接近深棕。