1．海螺的營(yíng)養(yǎng)成分

1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。熱量不高，所du以可以放心食用，而且也不會(huì)有長(zhǎng)胖的情況。

2、海螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)，含量比羊肉還高。所以經(jīng)常吃海螺是不錯(cuò)的選擇，對(duì)于提高體質(zhì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)有好處。

3、每100克鮮海螺肉含蛋白質(zhì)24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。這些微量元素和脂肪酸都是健康的，可以放心食用。

4、海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。海螺是屬于低脂肪高蛋白的食物，而且還可以提高免疫力，健康食材。

2．海螺的功效作用

1、具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。

2、治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

3、具有清熱明目、利膈益胃的功效。

4、大海螺對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

5、螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

6、食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效。

7、大海螺殼燒灰酊治療慢性骨髓炎、甲狀腺癌。

3．海螺的藥用方

1.治目痛累年：取生螺一枚，洗之內(nèi)燥，抹螺口開(kāi)，以黃連一枚納螺口中，令其螺飲黃連汁，以綿注取汁，著眥中。(《肘后備急方》)

2.治目痛：鮮海螺肉煎汁外洗，并吃肉。(《山東中草藥手冊(cè)》)

3.治鼻衄：取甜螺肉5～7個(gè)，加紅糖煎服。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

4.治腰痛：角螺肉做菜肴食用。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

5.治淋巴結(jié)核：①辣螺殼煅灰，用麻油調(diào)后敷患處。②辣螺殼、夏枯草、海藻、玄參各15g，柴胡、澤瀉各9g，加水煎服。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

6.治腸風(fēng)痔漏：海螺連殼煮湯，去殼吃肉喝湯。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

7.治神經(jīng)衰弱：紅螺殼3個(gè)(取殼內(nèi)紅色部分)，芹菜30g，共用水煎服。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

8.治胃及十二指腸潰瘍：紅螺殼30g，甘草15g，共研為細(xì)末，每日3次，每次3g，用溫開(kāi)水送服。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

9.治白帶過(guò)多：角螺厴焙干，研末，用溫開(kāi)水沖服，每次服3g。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

10.治中耳炎、頑瘡：紅螺厴焙干，研末，用麻油調(diào)后敷患處或滴入耳內(nèi)。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

11.治扁桃體炎、咽喉炎等：泥螺肉、甘蔗、荸薺各150g，石槲30g，共燉湯，每日1劑，飲湯吃泥螺肉。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

12.治燙傷、燒傷：將東風(fēng)螺殼研細(xì)末，用茶油調(diào)涂患處。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

13.治便秘：將東風(fēng)螺洗凈煮熟，用竹簽將煮熟的螺肉挑出服食。每日1次，溫?zé)崾场?《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

14.治細(xì)菌性痢疾：將螺肉曬干，炒焦，每次15g，用水煎服，每日服3次。(《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)

15.治肺結(jié)核引起的干咳、少津：將100～200g泥螺洗凈，加鹽、酒等調(diào)味品煎炒。每日服1～2 次，溫?zé)崾场?《海鮮河鮮養(yǎng)生食譜》)