1．蜜豆的做法一

材料：紅小豆適量、白糖 煮水量的1/2

1，將紅小豆適量放入容器中，加入沒(méi)頂?shù)乃?4小時(shí);

2，在普通鍋中放入多過(guò)紅小豆一倍的水，將紅小豆煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘到半個(gè)小時(shí);

3，關(guān)火后，不要打開(kāi)蓋子，將紅小豆?fàn)F涼;

4，放入煮水量1/2的糖，繼續(xù)用小火煮，直至粘稠;

5，做好后還可加入桂花、蜂蜜等配料，用來(lái)作為甜醬或小吃，別有風(fēng)味。

2．蜜豆的做法二

材料：紅豆400克、冰糖適量、水適量

做法：

1、首先將紅豆洗凈，然后稍微泡一小會(huì)兒的水;

2、 然后，將泡好的紅豆倒入高壓鍋中，放適量的水開(kāi)始煮，將紅豆煮軟;

3、煮好后，將紅豆連同剩下的水，倒入鍋中(我直接就用平底鍋了。。)然后再加入少許的水，適量的冰糖，開(kāi)始煮甜味;

4、小火，慢慢熬……不時(shí)攪拌一下，大概煮個(gè)十來(lái)分鐘也就差不多了。然后再加大一點(diǎn)火，收干水分;

5、放涼后，裝入無(wú)水的密封容器，放入冰箱即可保存很多天……隨時(shí)都可以拿出來(lái)，搭配各種原材料。

3．蜜豆的做法三

材料：紅豆、冰糖或者黃片糖、清水

做法：

1、紅豆跟水，比例是1:3，即一杯紅豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因個(gè)人的口味而定;

2、紅豆洗凈，用清水浸泡3小時(shí)左右;浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，煮的時(shí)間就可以相對(duì)縮短;

3、鍋里放入清水，大火煮開(kāi)后放入紅豆，再煮開(kāi)后調(diào)至小火慢慢煮;

4、煮至紅豆變軟，鍋里的水剩下1/3的時(shí)候，放冰糖，中小火再煮;

5、煮至水剛剛收干，紅豆開(kāi)花但還保留著粒狀的時(shí)候，試味(甜味要比紅豆甜品甜一倍)熄火，放涼即可。