1．紅豆能生吃嗎會怎么樣

紅豆是不建議生吃的，因為紅豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進入機體后會抑制體內(nèi)胰蛋白酶的正?；钚?，并對胃腸有刺激作用。 這種胰蛋白酶抑制劑要經(jīng)過煮熟后才會失去活性，而未將紅豆洗凈、煮熟、甚至生吃紅豆，輕則造成人體的惡心、嘔吐、腹瀉，重則造成大腸黏膜受損、腸套疊等可能致死的危機!

2．吃紅豆注意事項

1、紅豆一次性不能吃太多，會導致胃脹氣。

2、紅豆有利尿消腫的功效，但如果一次性吃太多，也會有腹瀉的風險。

3、紅豆是一種粗糧，和精米細面搭配起來食用可以為人體提供更全面的營養(yǎng)。

4、紅豆比較硬，難以煮熟，所以日常家庭煮紅豆之前最好先將紅豆用水浸泡一段時間。

3．紅豆和什么搭配用效果更好

1、與紅棗搭配

紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利于補血;

2、與薏米搭配

薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現(xiàn)象;

3、與冬瓜搭配

紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養(yǎng)胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。