1．尿酸高喝咖啡會影響嗎

研究表明適量喝一些咖啡可以幫助降低降低血尿酸水平。咖啡中含有豐富的植物多酚--咖啡多酚，一方面它能改善細胞通透性，減少細胞內(nèi)的氧化代謝產(chǎn)物，延長細胞壽命，而減少內(nèi)源性嘌呤的產(chǎn)生，使機體尿酸的產(chǎn)生和排泄協(xié)調(diào)一致;另一方面，咖啡多酚易與食物中的蛋白質和嘌呤產(chǎn)生結合，并以這種結合的形式排出體外，從而減少人體對食物中蛋白質和嘌呤的過度吸收和利用，減少尿酸的產(chǎn)生。

此外，咖啡多酚還可誘導人體尿酸分解酶的升高，促進酸性毒素分解。同時也有研究發(fā)現(xiàn)，咖啡多酚還可刺激腎血管舒張，增加腎臟血流量，從而增加腎臟濾過率，促進尿酸順利從尿液中排泄。

而且還咖啡有一個鮮為人知的作用，即排出體內(nèi)多余的鈉離子。鈉是痛風形成中的重要物質，在過去常常被忽視。傳統(tǒng)認為痛風就是尿酸過高，其實這只是一部分塬因，單獨的尿酸高是不會形成痛風的;一般情況下，尿酸是以游離的形態(tài)存在于體內(nèi)，只有當尿酸在血液中達到飽和濃度，并與體內(nèi)過量的鈉離子相結合，形成結合性尿酸，即尿酸鈉結晶，并沉積在關節(jié)、皮下及血管中才會導致局部炎癥，出現(xiàn)痛風。減少體內(nèi)多余的鈉離子可減少痛風發(fā)生、發(fā)展和復發(fā)的機會。因此，咖啡的排鈉作用，在痛風的防治過程中具有十分重要的意義。

2．喝咖啡注意事項

1、胃消化道不好者應避免飲用

咖啡是消化道潰瘍病的危險因子之一;也會對肝臟和腎臟造成一定的影響和危害。所以患有胃不好或是患有胃部擊病患者，不宜喝太多咖啡。

2、避免在睡前3~5小時飲用

咖啡大部份都是拿來提神的，也有利尿的作用，喝咖啡注意事項提醒大家，如果離睡眠時間太近飲用咖啡，很可能會有失眠現(xiàn)象發(fā)生。

3、避免空腹喝咖啡

另外喝咖啡注意事項也要記得，很多人喜歡在早晨喝咖啡，一定要在吃過早餐后才能飲用，否則容易對腸胃造成傷害，最好是飯后20分鐘左右再飲用會較好。

4、酒后不宜喝咖啡

酒后不宜喝咖啡否則可能會加快血液循環(huán)、刺激血管擴張，造成心血管的負擔。另外喝咖啡完也不能馬上抽煙，也容易對心臟造成危害。

5、注意補充鈣質

另外如果平時喝太多咖啡也可能造成鈣質流失，因此記得要多運動、補充鈣質食物如小魚乾、牛奶、綠色蔬菜、乳酪或鈣片等以免鈣質流失。

6、兒童、孕婦不適合喝咖啡

孕婦喝太多咖啡易引起身體不適或是影響胎兒發(fā)育、也有可導致流產(chǎn)率上升;另外咖啡因會興奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng)、干擾兒童的記憶，因此兒童不要喝比較好。

3．尿酸高飲食禁忌

1、少吃高果糖食物

少吃甜度比較高的水果，尤其是果糖含量較高的水果。因為血液中的果糖含量上升，會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

2、少吃調(diào)味料

蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高?？焖俚难蛩嵘邉t會導致痛風的發(fā)作。

3、少喝咖啡、濃茶

濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經(jīng)的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發(fā)作。

4、別喝啤酒

啤酒中有嘌呤。酒精對痛風的影響是多方面的，酒精會促進嘌呤吸收。另外，酒精可增進尿酸排泄，增加痛風或高尿酸風險。

5、少吃種子類食物

花菜、菠菜、菌類及植物的種子、干果等嘌呤含量亦不可小覷，仍應控制攝入量。

6、少吃內(nèi)臟和魚類

痛風性關節(jié)炎無論急性發(fā)作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內(nèi)臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、貝殼類、魷魚、海參、蝦類等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。