1．腎結(jié)石能吃莧菜嗎

腎結(jié)石一般不建議吃莧菜，因?yàn)榍{菜中含有大量草酸，腎結(jié)石是草酸鈣型結(jié)石為主，它的形成原因是草酸和鈣在腎臟里見(jiàn)面，并發(fā)生結(jié)合。草酸被人體吸收，然后在血液中遇到鈣，形成溶解度很低的草酸鈣，特別是在腎臟里，尿液濃縮的情況下，可能引起腎結(jié)石。

2．莧菜食用禁忌

1、脾胃虛寒者忌食;平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。

2、莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

3、常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

3．腎結(jié)石飲食禁忌

1、高草酸食物

大約60%的結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石。因此，應(yīng)限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍(lán)菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無(wú)花果干、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。

2、高蛋白質(zhì)食物

腎結(jié)石與蛋白質(zhì)的攝取量有直接的關(guān)聯(lián)。蛋白質(zhì)容易使尿液里出現(xiàn)尿酸、鈣及磷，導(dǎo)致結(jié)石的形成。每天限吃180克的高蛋白食物，這包括肉類、干酪、雞肉和魚肉。

3、高糖食物

雖然糖是機(jī)體的重要養(yǎng)分，但高糖飲食可通過(guò)提高尿鈣的排泄而增加尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是乳糖，能促進(jìn)鈣吸收，導(dǎo)致草酸鈣在體內(nèi)積存而形成腎結(jié)石。攝入糖越多，形成結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)越高。另外，攝入糖過(guò)量會(huì)導(dǎo)致肥胖，肥胖又會(huì)增加罹患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

4、高脂肪食物

肉類尤其是肥肉含脂肪多。脂肪會(huì)減少腸道中可結(jié)合的鈣，增加草酸鹽的吸收。特別是在出汗多、喝水少、尿量少時(shí)，可能會(huì)加速腎結(jié)石的形成。

5、高嘌呤食物

富含嘌呤的飲食會(huì)增加尿液中的尿酸含量，增加尿酸結(jié)石的發(fā)生機(jī)率。適當(dāng)減少動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入，牛肉、豬肉、魚肉和雞蛋等不要大吃特吃，有助于預(yù)防這種類型的結(jié)石。

6、高鈉食物

當(dāng)飲食中鈉含量高時(shí)，會(huì)增加尿液中鈣的排泄。若鈣與草酸、尿酸結(jié)合，會(huì)增加發(fā)生結(jié)石的機(jī)會(huì)。高鹽食物有火腿、香腸、咸蛋、醬瓜、豆腐乳、沙茶醬等。