1．密封保存法

夏天可以把面粉先拿出來放在冰箱的冷凍室里，凍上幾個小時，凍死蟲卵。再把家里邊的油桶或者大飲料瓶洗干凈晾干，把面粉放進去后擰緊蓋子后，放在陰涼的地方，就能讓面粉保持干燥不會生蟲。

2．白酒防蟲法

用一個瓶子裝上50克白酒，不用蓋上蓋子，然后把瓶子埋在面粉里，瓶口要高出面粉，再把面粉袋子封上。隨著袋子里邊空氣越來越少，白酒會揮發(fā)至空中，揮發(fā)的乙醇具有滅蟲的效果。

3．花椒防蟲法

將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中;或者把一張紙放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，這樣也可以防止面粉生蟲;還可以像存放大米一樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生蟲;也可以用密封塑料袋保存面粉。除了花椒之外大蒜，橘子皮，柚子皮這種帶有濃烈氣味食物都能夠起到非常好的驅(qū)蟲效果。

4．小貼士

1、收到面粉后，經(jīng)過長途運輸，袋子都壓的比較結(jié)實，到家后可以把面粉倒進一個大容器內(nèi)，比方說大缸、大盆中， 把面粉攪拌的松散，然后放進大的塑料食品袋內(nèi)、密封好后保存，不要太陽曬，這樣保存更好一些的。

2、對于面粉來說首先高溫會縮短面粉的保質(zhì)期， 面粉儲存理想的溫度是18到24度， 同時面粉會按照環(huán)境的濕度和溫度改變自身的含水量，濕度越大面粉含水量增加容易導致結(jié)塊。