1．高血壓的人能吃河蚌嗎

高血壓患者是可以吃河蚌的，河蚌性質(zhì)寒涼，能入心經(jīng)和肺經(jīng)，能清除血液中的熱毒，排除身體內(nèi)的多種毒素，高血壓患者吃一些河蚌可以幫助清疏肝熱。

高血壓患者在飲食上要遵循少食多餐的習(xí)慣，不要一頓飯吃太飽，如果高血壓患者身體比較肥胖，一定要控制熱量攝入，要吃一些地?zé)崮艿氖澄?，雖然要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是要注意東血腥蛋白跟植物性蛋白分別占據(jù)一半。

2．適合高血壓患者的河蚌的吃法

三鮮河蚌湯

材料：河蚌肉400克(半熟)、風(fēng)吹肉80克(最好用咸肉)、白菜適量、粉絲 1小把(干)、蒜苗2根、蔥頭適量、老姜1塊、胡椒末適量(較多) 、鹽適量

做法：

1、河蚌切片，風(fēng)吹肉也切片;

2、鍋中放油，炒香老姜片、蔥頭，再翻炒一下風(fēng)吹肉;

3、加適量水，調(diào)入胡椒末;

4、煮沸后，放入蚌肉;

5、中小火煮半小時(shí)后，放入白菜葉和粉絲;

6、煮好菜葉和粉絲后，放入蒜苗段，撒上鹽即可起鍋

河蚌燒豆腐

材料：河蚌、豆腐、黃酒、茴香、大蔥、蒜、姜

河蚌燒豆腐的做法

大蔥切段，蒜瓣切片，姜切片，和茴香一起放進(jìn)熱油鍋炒香

放進(jìn)處理好的河蚌一起炒，稍微炒一下就好，河蚌在切塊之前要用刀把邊敲松

鍋里加水加黃酒加鹽加豆腐一起燒~

3．高血壓患者飲食禁忌

1、忌食過量食用肥肉：如肥豬肉。由于肥肉含動(dòng)物性脂肪特別高，可高達(dá)90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動(dòng)脈硬化，所以，長(zhǎng)期血壓偏高者忌吃肥豬肉。

2、忌食高膽固醇食物：如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓等甘溫補(bǔ)虛之物，是高脂肪、高膽固醇食品。凡高血壓病、高脂血癥及動(dòng)脈硬化癥的心血管疾病之人，切忌多食。

3、忌食鹽過量： 吃鹽過多是引起高血壓病的重要原因。 食鹽量多少與血壓有直接關(guān)系。因此，凡患有高血壓病者，切忌多吃鹽。

4、忌飲酒過量：引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴(kuò)大，引起高血壓和冠心病。因此，患有高血壓者，切勿酗酒。