1．保持身體平衡

黃花魚里面的石頭實(shí)際上叫做耳石，耳石位于魚頭內(nèi)耳的球囊里，主要由碳酸鈣組成，起著平衡和聽(tīng)覺(jué)的作用。黃花魚在海里游動(dòng)時(shí)，一旦外界的聲波傳到魚體后，由于刺激了耳石和感覺(jué)細(xì)胞，它就感應(yīng)到了。耳石還能壓迫感覺(jué)細(xì)胞，將它失去平衡的身體加以調(diào)整，使魚體保持平衡。

2．記錄年齡

此外，我們將耳石磨成薄片后，可以見(jiàn)到一圈圈的同心環(huán)，那就是年輪。年輪不但記載著魚的年齡，同時(shí)也是黃花魚一生經(jīng)歷的記錄。

3．黃花魚的石頭能治結(jié)石嗎

民間有說(shuō)法認(rèn)為野生黃花魚魚腦的石子能下石淋（尿路結(jié)石），治療小便淋瀝不通等，民間的做法是把魚腦石2塊焙燥研成極細(xì)末，以溫水送服。

事實(shí)上黃花魚頭里的石頭對(duì)于治療結(jié)石效果并不明顯，野生黃花魚主要是對(duì)產(chǎn)后催乳汁、開胃益氣起到一定作用，但現(xiàn)在過(guò)度把黃花魚藥效作用夸大，加上野生黃花魚近年來(lái)極少，所以就出現(xiàn)了天價(jià)黃花魚或者哄搶購(gòu)買的情況。

4．小貼士

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，并不是只有黃花魚才有耳石，很多動(dòng)物都有，只過(guò)是小黃魚和大黃魚所屬的石首魚科耳石較大，所以我們?nèi)菀装l(fā)現(xiàn)。其他魚類的耳石較小，通常不注意看不見(jiàn)，但是它們的耳石所起的作用和黃花魚的差不多。