1．石斑魚哪個地方有毒

石斑魚的毒素主要集中在魚頭、魚卵、魚皮和內(nèi)臟等部位，石斑魚本身沒有毒性,其毒性來自于海藻中的雪卡毒素。通過生物鏈就會沉積在上層食物鏈的物種之中（石斑魚就屬于上層食物鏈的物種），除此之外除了清理毒素還需清理的就是污染。

另外淡水石斑魚的魚子千萬不可以吃，石斑魚的魚子含有毒素，在清洗石斑魚的時候一定要把魚子撈干凈。

2．石斑魚中毒癥狀

如果石斑魚中毒癥狀的話表現(xiàn)為惡心、腹痛、腹瀉，四肢麻木等，嚴重的會引起昏迷。必須及時就醫(yī)，同時很長時間之內(nèi)都不可以食用堅果類食物以免復發(fā)。

3．怎么避免石斑魚中毒

1、吃石斑魚最好不要吃超過三斤的魚，因為魚的個頭越大，體內(nèi)蓄積的毒素可能越多。

2、盡量不吃魚頭、魚卵、魚皮和內(nèi)臟等部位。因為雪卡毒素在這些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。

3、吃石斑魚不要喝酒、吃花生和豆類。因為這些食物會加重雪卡毒素的中毒癥狀。