1．烤箱加熱

加熱蛋撻最好的方法是直接用烤箱烤，這樣加熱出來的蛋撻皮才能維持酥脆的口感，將烤箱溫度設置為150—180左右，四五分鐘就好。以烤箱實際溫度為標準。

2．微波爐加熱

冷掉的蛋撻可以放在微波爐里面加熱，加熱的時候不建議把錫紙帶進去微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用“燒烤”或者“烘烤”類別熱個10秒上下就可以。如果是普通單一功能的微波爐，熱一分鐘左右。

3．平底鍋加熱

家里面如果既沒有烤箱也沒有微波爐的話可以選擇用平底鍋加熱，將平底鍋刷上薄薄的一層油，然后將蛋撻去掉錫紙后煎2-3分鐘即可。