1．微波爐做蛋撻的做法一

材料：雞蛋200克、煉乳150克、酥油50克、小麥面粉130克、發(fā)酵粉2克、鹽2克、白砂糖25克

做法：

1、把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳?，備用?p>2、把酥油、少許鹽、發(fā)酵粉、面粉和適量的水充分混合，和成面團，分成12等份，并在面板上壓成圓形；把壓扁的面團放在蛋撻模具里，整好邊。

3、從冰箱里拿出蛋黃液，并均勻的倒入蛋撻皮中，大經(jīng)8分滿即可，進微波爐，設(shè)定溫度200度，20-25分鐘即可。

2．微波爐做蛋撻的做法二

撻批材料：低粉200克，牛油100克，蛋黃2只，砂糖50克。

撻水材料：蛋黃3只，鮮奶油100ml，牛奶80ml，煉乳1勺，砂糖30克。

做法步驟：

1、低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻；牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。加入一只蛋黃揉成面團；將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。

2、下面我們利用這段時間做撻水：把除蛋黃外所有材料放鍋內(nèi)加熱，并攪拌，不要煮干，放涼一點后加入蛋黃攪拌均勻即可。

3、時間到了以后，將面團取出后平均分成12個小團，取一個用手壓扁置入撻模。將面團從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃；完成后在撻底刺數(shù)個洞，邊上掃上蛋黃，備用。

4、用湯匙把撻水倒入撻模8分滿。微波爐預(yù)熱200度，放入撻?？?0～25分鐘，焦黃即可。

3．微波爐做蛋撻的做法三

材料：牛奶50克、淡奶油100克、白糖16克（喜歡甜的可以稍多一點）、蛋黃2個、煉乳30克、蛋撻皮7只

做法：

1、先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可?？梢苑湃胛⒉t中一分鐘，加速融化哦；

2、用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦；

3、將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發(fā)；

4、將蛋撻皮準(zhǔn)備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。

4．微波爐做蛋撻的做法四

材料：牛奶80g、細(xì)砂糖25g、淡奶油180g、蛋黃3個、蛋撻皮12個

做法：

1、將淡奶油、牛奶、糖按分量準(zhǔn)備好。這個量可以做12個蛋撻還多，可以按比例增減；

2、將牛奶分成兩份，各40g。將白砂糖加入40g牛奶中，攪拌均勻；將淡奶油加入另40g牛奶中，攪拌均勻；

3、將3個雞蛋黃打撒加入攪拌均勻的牛奶＋糖中攪拌均勻，備用；

4、將糖蛋奶和奶油奶混合，攪拌均勻過篩2遍，蛋撻液準(zhǔn)備好了；

5、將蛋撻液加入蛋撻皮中，8分滿；

6、上微波爐，還是要用架子架空；

7、將微波爐設(shè)置成燒烤模式烤4-8分鐘即可。