1．玉米排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值及功效

玉米排骨湯中加入了玉米，不僅可以緩解排骨的油膩，還可以烘托出排骨醇厚的肉香，食用玉米排骨湯不僅能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心。

同時(shí)玉米排骨湯還可以起到一定的降壓降脂功效，對動脈硬化，冠心病，高血脂，高血壓等患者具有一定的保健作用。

而且玉米排骨湯能能夠幫助促進(jìn)腸道蠕動，改善我們的胃腸功能，對便秘消化不良等病癥有比較好的治療效果。排骨還富含氨基酸，和玉米所含的維生素配合可以達(dá)到很好的健腦的目的。

2．玉米排骨湯的做法推薦

材料：排骨和軟骨排骨320克、胡蘿卜1根、姜10片、玉米1根、大料1、個(gè)蔥段3段、大蒜2瓣

做法：

1、去血水，冷水下鍋放入蔥段1段，姜片4片，加入一小勺醋，大伙煮沸騰，轉(zhuǎn)小火，用筷子把排骨一塊一塊夾出來，一起到處，排骨上會沾血沫子，所以用筷子一塊一塊夾出;

2、用的是3升的冒氣的直火壓力鍋，倒入清水，姜片，蔥段，蒜瓣，大料，去血水后的排骨，切好的玉米。水位最大線的位置。大火，出氣后轉(zhuǎn)中火，15分鐘閉火，悶著;

3、悶好后開蓋加入胡蘿卜，水位補(bǔ)到最高位線的地方，大火開鍋后轉(zhuǎn)中火，直到胡蘿卜拿筷子能穿透，放入巖鹽，黑胡椒調(diào)味兒，這就ok啦。