1．小米粥要煮多久才爛熟

小米粥一般用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮三四十分鐘左右即熟透，如果用是高壓鍋時(shí)間會(huì)更短。熬小米粥前可以先將小米用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)左右，這樣浸泡過(guò)的小米比較容易熟。

2．小米粥熬制竅門(mén)

1、煮小米粥的時(shí)候，一定要等水開(kāi)了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來(lái)。

2、在選購(gòu)小米的時(shí)候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來(lái)的粥就不夠香。

3、在剛放米以及煮粥的過(guò)程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底。

3．小米粥在做法推薦

小米南瓜粥

材料：小米、南瓜

做法：

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘;

2、準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥;

3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。

小米百合粥

材料：小米、新鮮百合

做法：

1.鍋里放水，燒開(kāi)，百合剝開(kāi)，清洗干凈，小米洗干凈;

2.把小米放到燒開(kāi)的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。