1．小米粥用高壓鍋要煮多久

用高壓鍋煮小米粥一般只需十五到二十分鐘左右，在用高壓鍋煮粥的時(shí)候，水米不可加得太滿(mǎn)，最好至鍋的容積的4/5處，以防溢鍋。高壓鍋噴氣后壓個(gè)8分鐘熄火。等高壓鍋冷卻后，就可以吃了。

2．高壓鍋煮小米粥的做法

材料：去皮綠豆、小米、水、黑芝麻

做法：

1、首先把去皮的綠豆投洗干凈，高壓鍋加水然后加入去皮的綠豆煮開(kāi);

2、小米先用水投洗干凈，水開(kāi)后倒入小米;

3、加蓋、加閥，大火上汽后轉(zhuǎn)小火7分鐘關(guān)火，自然泄氣即可。

3．熬小米粥注意事項(xiàng)

1、熬小米粥時(shí)大火燒開(kāi)撇去浮沫后，應(yīng)該換成中小火慢慢加熱。如果始終大火沸騰，不僅產(chǎn)生的浮沫較多，而且脂肪水解后很快上浮，被當(dāng)成臟東西撇出去的幾率更高。

2、建議熬小米粥最好用電壓力鍋，這樣可以立體加熱，而且用時(shí)較短、溫度恒定，維生素和脂肪酸氧化幾率較低，營(yíng)養(yǎng)更好，風(fēng)味也更濃郁。