1．龍眼可以和核桃一起吃嗎?

可以，不相克。

這兩種食物所含的成分不會(huì)相沖突，所以是可以一起吃的。

核桃味澀，性偏溫，能補(bǔ)腎益腦，而龍眼性偏溫，能補(bǔ)益精血，兩種一起食用不犯沖。

但是注意不要過量食用，因?yàn)楹颂矣托暂^高，龍眼糖分較高，都屬于熱量較高的滋補(bǔ)性食物，進(jìn)食過多，容易引起上火等不適感。

2．龍眼和核桃一起吃有什么好處?

龍眼含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分，用于脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力;心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。

核桃富含蛋白質(zhì)，脂肪極少，碳水化合物中等;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦。

龍眼和核桃一起吃，具有補(bǔ)氣血，安神的效果。

在一些保健食品中，還經(jīng)常把紅棗龍眼核桃三者加在一起用，效果更好。

3．龍眼要怎么挑選?

1.看

果體飽滿、圓潤(rùn)，殼面黃褐醒目，肉質(zhì)厚實(shí)，色澤紅亮，有細(xì)微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭為質(zhì)佳;如果殼面不很平整，顏色不均勻，有油褐斑跡，說明肉質(zhì)鹵濕變質(zhì)。

2.捏

手捏易碎，殼硬而脆者質(zhì)優(yōu);手捏殼凹陷，不易碎，說明受潮或干燥度低，時(shí)間長(zhǎng)易霉變。

3.稱

不同的品種同一分量，粒少顆大為質(zhì)好，反之質(zhì)次。

4.滾

把龍眼放在桌上，用手滾動(dòng)，不易滾動(dòng)者質(zhì)優(yōu)，易滾動(dòng)者質(zhì)次。

5.咬

新龍眼的核咬時(shí)易碎而有聲，陳貨變質(zhì)龍眼咬核性韌。

6.嘗

味甜，軟糯，清香，嚼時(shí)無渣的質(zhì)好，甜味不足，硬韌，嚼有殘?jiān)哔|(zhì)次，味帶干苦，是烘焙過度或陳貨，不可購(gòu)買。

7.剝

質(zhì)好的龍眼肉，核易分離，肉質(zhì)軟潤(rùn)不動(dòng)手;質(zhì)次的肉，核不易分離，肉質(zhì)于硬。