1．胡椒粉多少錢(qián)一斤

目前市面上的白胡椒粉進(jìn)貨價(jià)格一般在40-50元一斤，而我們?cè)谏虉?chǎng)中所購(gòu)買(mǎi)的都是小瓶裝或者小包袋裝的胡椒粉，小瓶裝的胡椒粉價(jià)格一般在6-7元左右，小袋包裝的價(jià)格在2-3元左右。

2．胡椒粉的主要功效

1.白胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

2.白胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲。

3.白胡椒粉性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒。

4.胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒。

5.白胡椒粉可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化，促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

3．胡椒粉的用途

白胡椒粉適用的范圍比較廣，葷菜、素菜都可以，去異增香，對(duì)腥味異味大的效果最好，和魚(yú)、海鮮搭配味道很特別味美。不適合紅燒的菜，更適合味道鮮美但比較清淡的菜。

黑胡椒粉味道更濃郁，西餐中用的很多，比如做個(gè)土豆泥，煎牛排、炸雞柳、做濃湯都需要放，我更喜歡黑胡椒碎，味道更濃，黑胡椒總的比較適合味道重的，中餐中和牛肉、雞肉搭配的多，比如一道很經(jīng)典的菜黑椒牛柳。