1．開心果的產(chǎn)地是哪里?

中國開心果產(chǎn)地在新疆。

我國栽培開心果雖然歷史悠久，但多為零星種植，主要集中分布在新疆天山以南的喀什和田、阿克蘇地區(qū)，以疏附縣和疏勒縣種植的較多。

說明：

開心果原產(chǎn)地位于伊朗，現(xiàn)分布于意大利、法國、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國，美國西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國大陸的新疆等地，也已廣泛栽培。

開心果產(chǎn)地主要是由開心果的生長習(xí)性主導(dǎo)的，開心果性喜光，生長在海拔600米-1200米的陽坡山地，深厚石灰質(zhì)土壤，排水良好的松沙壤土生長頗佳，植物不耐潮濕而怕積水。

2．開心果名字的由來

因為開心果的果實(shí)外殼開裂，就像一張娃娃的笑臉，而被大家通俗的喊做“開心果”，當(dāng)然這個名字只有在中國是這么喊的，因此也是中國賦予它的特別的名字。

那么開心果只是一個形象的名字，聽著喜氣樂呵，當(dāng)然好吃的堅果自然會給人帶來味覺的滿意和心情的舒暢，自然就很開心了。

開心果還有豐富的營養(yǎng)價值，可以給我們帶來很大的益處，也不枉費(fèi)“開心果”這個名字。

3．開心果的吃法介紹

1、開心果蒸拌豆腐

材料：豆腐300克，開心果50克，核桃5個，黃瓜、榨菜、香菜適量，油鹽糖調(diào)理適量。

做法：準(zhǔn)備材料，豆腐倒放，用剪刀剪去四角，這樣豆腐就容易從盒內(nèi)取出，將豆腐倒扣在盤中，縱向切一刀，橫向切三刀，將豆腐分成八塊，每塊之間空出縫隙;鍋中水燒開后，將豆腐放進(jìn)鍋大火蒸5分鐘取出，將蒸豆腐的水倒掉;在蒸豆腐過程中，準(zhǔn)備其它食材，開心果和核桃仁弄碎，黃瓜、榨菜切碎;將香菜剁碎，蒜瓣壓成蒜泥，辣椒切碎，全部放進(jìn)小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷開水稀釋攪拌均勻(冷開水也不能放多，稀釋開就行，因為豆腐蒸好后還會出水的);每塊豆腐上先放上果仁碎，將4中的澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黃瓜榨菜碎即可。

2、開心果可可餅干

材料：開心果30克，可可粉15克，低筋面粉140克，冰糖粉40克，葵花子油(或其他無味植物油)55克，水25克，香草精幾滴。

做法：開心果去殼，外面那層皮也用手剝?nèi)?，留下?nèi)部綠色的部分，油和水在大碗中混合，加入香草精，倒入開心果拌勻;篩入低筋面粉、糖粉、可可粉，先用勺子拌后用手揉成面團(tuán)，整成長方形或者正方形，壓實(shí)，用烘焙紙或保鮮膜包住放入冰箱冷藏30分鐘以上;取出后變硬了的面團(tuán)切厚5毫米左右的片，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火18-20分鐘，15分鐘后最好在烤箱前盯著以免烤糊;在通風(fēng)處放涼后再吃。

3、枸杞開心果豆?jié){

材料：開心果一把，枸杞一把，黃豆25克

做法：枸杞洗凈，開心果去殼，黃豆提前泡一夜;把所有材料放入豆?jié){機(jī)，加水，打成豆?jié){即可。