1．加一些咸味重的餅干

如果覺(jué)得雪花酥太甜了可以多加一些有咸味的餅干來(lái)中和甜味，而且餅干的加入可以讓雪花酥吃起來(lái)更酥軟。

2．選擇低糖棉花糖

建議在放棉花糖的時(shí)候選用無(wú)夾心的棉花糖，有夾心的棉花糖糊更甜一些。

3．選用無(wú)糖奶粉

特別怕甜的人最好用無(wú)糖奶粉，指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜歡甜的就可以忽略這一點(diǎn)了。

4．雪花酥制作竅門(mén)

棉花糖一定不能太大，如果買(mǎi)到的是大棉花糖，一定要先撕小，這樣炒的時(shí)候棉花糖好融化，不容易炒糊。

一定要將餅干等食材包裹到拉絲的棉花糖中，這樣口感才好。

棉花糖炒化之后，如果想吃軟一點(diǎn)口感的就立即關(guān)火加入奶粉，如果想吃硬一點(diǎn)的就繼續(xù)炒一會(huì)之后再加奶粉。