1．雪花酥可以放多久

雪花酥在密封環(huán)境下可以存放10-15天左右，具體的保質(zhì)期取決于你的保存環(huán)境，常溫就可以了，不要放冰箱，因?yàn)槔锩嬗酗灨?，你放冰箱后，再拿出來回溫后餅干?huì)潮的。

因?yàn)槭止ぶ谱鞯难┗ㄋ忠话愣紱]有添加防腐劑，因此建議盡快食用完，以免影響口感。

2．雪花酥的軟硬程度如何控制

冬天硬的比較快，棉花糖不要炒太久了，如果喜歡吃口感軟一點(diǎn)的，那么，棉花糖完全融化后就馬上關(guān)火倒入奶粉;如果你喜歡硬一點(diǎn)的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一小會(huì)兒，但是太硬了也不好吃，這個(gè)需要自己把握一下。

3．制作雪花酥小竅門

1、棉花糖不能用的太多，但是也不能過少，棉花糖和餅干的比例控制在10:8之間。

2、餅干弄得不要太碎，但是也不能過大，棉花糖只要包裹住餅干就可以。

3、最好加上一些黃油，這樣做出來的雪花酥，放涼之后，也不會(huì)回軟，而且不黏牙。