1．腰果脂肪含量高嗎?

高，脂肪含量高達(dá)46.5%。

腰果含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類(lèi)作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類(lèi)與谷物中氨基酸的種類(lèi)互補(bǔ)。

熟腰果的熱量(以100克可食部分計(jì))是594大卡。每100克腰果(熟)的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。

由于熱量較高，因此經(jīng)常吃是很容易長(zhǎng)胖的，特別是晚上，一定要控制住。

2．腰果是怎么長(zhǎng)出來(lái)的?

腰果也叫雞腰果、介壽果，是一種美味可口的堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，既能入菜，也可入藥。其中脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及微量元素含量極高，能補(bǔ)充體力、消除疲勞，經(jīng)常疲倦的人更應(yīng)該多吃。

腰果會(huì)先長(zhǎng)出腎形果實(shí)，這時(shí)候，果實(shí)上方的梨果還很小，幾乎可以忽略不計(jì)。

隨著時(shí)間的推移，腰果慢慢成長(zhǎng)，梨果的個(gè)頭會(huì)變得越來(lái)越大，而且顏色十分艷麗，仿佛它才是最后會(huì)被食用的部分，但其實(shí)它只是“假果”。

真果的果殼堅(jiān)硬，里面的種仁，就是腰果，需要經(jīng)過(guò)加工。

3．怎么吃腰果不會(huì)變胖?

1、避免睡前食用

腰果中油性物質(zhì)較多并且不易消化，晚上吃完就休息，會(huì)增加消化功能負(fù)擔(dān)，攝入的熱量脂肪很容易轉(zhuǎn)變成人體內(nèi)的脂肪，因而導(dǎo)致變胖。

在白天人體消化能力比較旺盛的時(shí)候吃會(huì)好很多，但是也要注意量。

2、餐中食用。

如果把吃腰果的時(shí)間放在用餐時(shí)，就不會(huì)引起變胖。因?yàn)檠泻胁簧俚纳攀忱w維，很容易引起飽腹感，在用餐時(shí)在正常食物之外補(bǔ)充一些腰果，不但不會(huì)額外增加熱量，并且如果是搭配淀粉類(lèi)食物同吃，會(huì)讓人一直覺(jué)得很飽，還能避免在下頓飯來(lái)前再吃別的零食。