1．海苔糖尿病患者能吃嗎?

可以吃。

說明：

糖尿病患者可以吃即食海苔，但是要注意控制好量。

糖尿病患者的飲食應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。

海苔里擁有維持人體正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富。

2．推薦：火腿海苔蒸蛋

材料：

雞蛋一個，海苔適量，油，火腿。

做法：

1、將雞蛋打入碗中，加入1:1的水和少許鹽攪勻;

2、火腿切丁，海苔剪小塊，放入蛋液中攪勻，撇去浮沫;

3、然后哦蓋上保鮮膜，閃過蒸8分鐘，關(guān)火后虛蒸2分鐘即可。

3．海苔有哪些功效和作用?

1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強記憶。

3、海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長?？梢詭椭梭w維持機體的酸堿平衡。

4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。

5、紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤滑健康。能有效預防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機體的新陳代謝。

6、海苔能預防和治療消化性潰瘍。

7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素，是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物。

8、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。

9、所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

10、海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬。