1．預(yù)防高血壓

因?yàn)殍肿又泻懈哐獕夯颊弑仨毜奶烊晃⒘吭剽?，而且?guī)缀醪缓c，所以，是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。常吃柚子可以預(yù)防高血壓。

2．降低血液中膽固醇

因?yàn)殍种泻写罅康木S生素C，可以抗氧化，抗自由基，并且還能降低血液中的膽固醇。對(duì)預(yù)防心腦血管疾病非常有幫助。

3．保護(hù)血管

柚子里面含有一種果膠，這種果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。

4．增強(qiáng)體質(zhì)

因?yàn)殍肿痈缓瑺I(yíng)養(yǎng)，它可以幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，而且，柚子還含的天然葉酸，葉酸對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。而對(duì)于正常人，柚子可以增強(qiáng)體質(zhì)。

5．降低血糖

新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，而經(jīng)過研究這種成分能發(fā)揮類似胰島素的作用，使得血糖降低。

6．三紅柚的食用方法

柚子肉鮮雞湯

原料： 柚子肉半個(gè)、鮮光雞半只、冰糖一大塊、生姜3片(此量可供3-4人用)

做法：

1、取成熟的柚子去皮后，取半只(約6-8瓣)，去衣、核;

2、取半只光鮮雞，去臟雜、尾部，洗凈，切塊，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，加入冰糖，再煮沸15分鐘，調(diào)入適量食鹽便可，同時(shí)可視人數(shù)多少按此例加減。

蜂蜜柚子茶

原料：柚子一個(gè)、細(xì)砂糖80g、蜂蜜100克、麥芽糖70g、檸檬一個(gè)

做法：

1、柚子洗凈，去皮并取果肉備用。

2、柚皮用削皮刀輕輕刨下表皮，并切絲(可忽略)，注意不要刨下白色部分。

3、用熱水氽燙去苦澀味，待涼備用。

4、果肉入果汁機(jī)中攪碎后，不用加水，與柚皮絲一同下鍋用文火煮開后加入檸檬汁拌勻，再加入糖，蜂蜜，麥牙糖繼續(xù)熬煮，邊拌邊煮至醬汁濃稠，果肉果皮呈透明狀即可。