1．哪些人不適合吃藕粉

1、痛經(jīng)者

藕粉屬于涼性食材，如果是女性在痛經(jīng)期間食用有可能會(huì)加重病情。

2、脾胃虛寒者

脾胃消化功能低下、大便溏泄者、胃及十二指腸潰瘍患者不宜食用藕粉。

3、糖尿病患者

目前市面上許多的藕粉都添加了大量的糖分，而且藕粉本身就屬于易消化的碳水化合物，對(duì)于糖尿病患者來說是一種升糖指數(shù)比較高的食物。

2．藕粉的正確沖泡方法

1、取一勺蓮藕粉放入碗里(約12g-15g);

2、加入一勺子涼開水(或溫開水)，剛好沒過藕粉就可以，不能加太多;

3、充分?jǐn)嚢杈鶆颍钡脚悍劭床坏筋w粒狀(呈糊狀)為止為;若天冷加溫開水比較快速融化，如加涼開水則可以稍等待一會(huì);

4、加入95°以上滾燙的開水，一定要滾燙的開水，切記不能用飲水機(jī)的熱水;

5、一邊加水，一邊快速攪拌;

6、一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即停止加水。