1．做法一

原料：桃子、冰糖、低濃度白酒、大玻璃瓶

做法：

1、準(zhǔn)備桃子，將桃子洗凈削皮后切塊備用;

2、準(zhǔn)備冰糖，冰糖與桃子比例大概1:3左右，不要用白糖，用白糖做的桃子酒味道沒有那么好;

3、把玻璃瓶放進(jìn)沸水中煮一遍消毒，然后放入桃子和冰糖，按照一層桃子一層冰糖的順序放，放完后加入低濃度白酒;

4、約三個(gè)月后就能開瓶飲用了，三個(gè)月期間盡量不要打開瓶子不然桃子會變黑，怎么樣這個(gè)做法是不是很簡單呢，趕快學(xué)起來吧。

2．做法二

原料：桃子、冰糖(白糖)、眾創(chuàng)粟力道專用的高產(chǎn)曲，甜曲

做法：

1、挑選完整的脆桃，清洗干凈并晾干表面水分;

2、用無油無水的菜刀菜板把桃子切成小塊，(把爛的和壞的去掉);打漿按比例加入一定量的酒曲和糖發(fā)酵，按時(shí)攪拌，注意衛(wèi)生;

3、發(fā)酵一定程度，放入眾創(chuàng)粟力道高效設(shè)備里蒸，蒸出美味可口的桃子酒;

4、蒸出酒后，再將酒裝入容器內(nèi)并且密封，等待幾個(gè)月就可以喝啦。

3．做法三

原料：新鮮桃子10千克、冰糖2000克、果酒酵母3克

做法：

1、用清水把桃子全部洗凈，特別是把它表面的絨毛要清理干凈;

2、桃子洗好以后，晾干表面的水分，再準(zhǔn)備無油無水的干凈菜板和菜刀，用它們把桃子的果肉全部切成塊狀;

3、把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起調(diào)勻，放到準(zhǔn)備好的干凈玻璃罐子裝玻璃，罐子中不能有水和油的殘留，而且裝的時(shí)候不能裝得太滿，大約占罐子容積的70%就可以，不然在發(fā)酵過程中玻璃罐子容易脹破;

4、桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小時(shí)以后，就要把準(zhǔn)備好的果酒酵母放到里面調(diào)勻，這時(shí)要把罐子的口用蓋蓋好，但不能完全擰死，過三四天以后里面會有大量氣體產(chǎn)生，這時(shí)需要每天放氣一次，放氣時(shí)可以用筷子把果肉與冰糖再攪拌一下;

5、等桃子在玻璃罐中發(fā)酵，七天以后，就不會再有新的氣泡產(chǎn)生，這時(shí)要把它們?nèi)〕?，用干凈的紗布和虹吸管進(jìn)行過濾，得到的液體再放到可以密封的容器中密封保存，過八到十個(gè)月以后里面的桃子酒才能做好，這時(shí)桃子酒取出以后能直接飲用。